如何鉴别鱼子酱

我怀疑我买的鱼子酱是胶粒

好的鱼子酱所添加的盐分愈少。鱼子酱正统的吃法是什么佐料都不要加，copy将冰镇过的鱼子酱直接用银匙送入口中，先用牙齿将鱼卵轻轻咬破，耳中欣赏“啵、啵”的声音，再用舌头仔细品味，然后才吞下去。
正确食用
将鱼子酱放在装着冰的小巧器bai皿里，使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，鱼子酱切忌与气味浓重的辅料搭配食用，如洋葱或者柠檬都是禁止的。du至于在饮料方面，伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上成之品。
再者，对于盛装鱼子酱的器具也颇为讲究。贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质的餐具，银有氧化的zhi作用，会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋的滋味和香味，一般食用时是以水晶盘配dao以贝壳匙。
最后为女性朋友们推荐一款倍受欧洲女性喜好的鱼子酱沙拉。不仅可以滋阴增强身体的免疫力，更对于肥胖、腰膝酸软的朋友有很大帮助。

1.用嘴区分 2.看牌子 3.看配料表

一个简单的办法鉴别鱼子酱的“高级度”，就是咸度。品级越高，鱼脂含量相对递增，含盐量则相对递减。

好的鱼子酱所添加的盐2113分愈少。按照俄罗斯的标准，盐分低于5％方能标示“Malossol”（俄文：低盐分）。加盐之后，用手提5261起筛网摇晃，让水分消失，再行装瓶。 在购买鱼子酱4102时，包装瓶愈小愈好，这样在运送途中，瓶底的鱼子酱才不会遭上层的重量挤压，而变形破1653损。 鱼子酱正统的吃法是什么佐料都不要加，将冰镇过的内鱼子酱直接用银匙送入口中，先用牙齿将鱼卵轻轻咬破，耳中容欣赏“啵、啵”的声音，再用舌头仔细品味，然后才吞下去。

好的鱼子酱所添加的盐分愈少。按照俄罗斯的标准，盐分低于5％方能标示“Malossol”（俄文：低盐分）。加盐之后，用手提起筛网摇晃，让水分消失，再行装瓶