果皮有什么作用？

橘类的

垃圾

一般来说，果皮的营养价值都是比果肉丰富得多的，所以有人建议吃水果应该连皮一起吃的。但个人认为，日常生活中由于农药残留问题，不建议此法，还是削皮的好。

西瓜皮：清凉，下火，可削去外皮内瓤，切丝凉拌或煮汤；亦可榨汁和淀粉、珍珠粉敷脸，具有美白功效。

柠檬皮：切片或切丝晒干，泡水饮用，有提神、醒脑功效。切忌用柠檬皮敷脸，因其含有感光物质，若遇阳光可使皮肤变黑。

葡萄皮：富含葡萄多酚（尤其是红葡萄），可抗氧化，美白，建议洗净，浸泡30分钟去除残留农药后连果肉同食。

梨皮：据说可以去除水锈水垢的~~~没试过……

(1) 桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 (2) 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白洒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。 (3) 烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 (4) 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。 (5) 桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。