黑蒜炖大连鲍的功效

黑蒜炖大连鲍的功效

抗癌抗氧化：黑蒜炖鲍鱼——夏季养生靓汤。

黑蒜，是将新鲜的生蒜，带皮放在高温高湿的发酵室近一个月自然发酵而成。大蒜由原来的乳白色变成了黑褐色，食用功效也大大超过一般生蒜，为抗癌、抗氧化、提高免疫力佳品。除此之外，它的辛辣口感也变得温和许多，不会对肠胃造成刺激，吃多了也不用担心口臭。

大厨精选台湾黑蒜，和新鲜鲍鱼一起慢炖一个半小时，极为简单的食材，极鲜不腻，清而味浓，夏天饮用，清补而养生。

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