为什么酸奶不适合加热？
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-10-17 06:31
- 提问者网友：半生酒醒
- 2021-10-16 16:49
为什么酸奶不适合加热？
最佳答案
- 五星知识达人网友：爱难随人意
- 2021-10-16 17:09
说酸奶不宜加热，是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌，它的作用是产生乳酸，使肠道的酸性增加，且可以抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素若只把酸奶进行加温处理，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大
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