印度炸三角，炸三角怎么做好吃

印度炸三角，炸三角怎么做好吃

印度炸三角，samosa

难度：配菜(中级) 时间：30分钟

－ 准备食材 －

土豆5个洋葱1头小豌豆半碗柠檬1个尖椒3条香菜半把中筋面粉一杯盐适量姜半头辣椒粉适量咖喱粉适量

－ 步骤 －

1.准备好所有配菜。土豆煮熟倒成泥，洋葱，尖椒，姜切小丁。和好烫面，盖好放一旁醒，馅准备好时面也就可以了。

2.热锅加稍微多些油，下洋葱，姜末，和尖椒翻炒。

3.洋葱3层熟加孜然

4.接着加豌豆和土豆

5.菜炒匀后按照自己口味加入盐，辣椒粉，柠檬。这里我加入的是印度店里买的专门用于土豆的调味料。如果没有就用咖喱粉就好。

6.加入香菜

7.这就是最后馅的成品

8.做皮，取一小剂子擀平，中间切开。皮的厚度自己决定，喜欢吃面皮可以厚些，相反则薄些。

9.取其中一块，从平边的中心向上折一角

10.用清水涂抹在折起的一边

11.再把另一边折起，并利用刚才涂抹的清水使两边粘合。这步一定要确保面皮粘合，不然之后在炸时容易开



12.粘合好后打开就是这样的



13.再来一张



14.把刚才的馅加入



15.捏紧封口，这样一个三角包就做好了



16.下锅炸



17.成品

主料


土豆5个    洋葱1头    
小豌豆半碗    柠檬1个    
尖椒3条    香菜半把    
中筋面粉一杯    

辅料


盐适量    姜半头    
辣椒粉适量    咖喱粉适量    
印度炸三角，samosa的做法步骤

1. 准备好所有配菜。土豆煮熟倒成泥，洋葱，尖椒，姜切小丁。和好烫面，盖好放一旁醒，馅准备好时面也就可以了。

2. 热锅加稍微多些油，下洋葱，姜末，和尖椒翻炒。

3. 洋葱3层熟加孜然

4. 接着加豌豆和土豆

5. 菜炒匀后按照自己口味加入盐，辣椒粉，柠檬。这里我加入的是印度店里买的专门用于土豆的调味料。如果没有就用咖喱粉就好。

6. 加入香菜

7. 这就是最后馅的成品

8. 做皮，取一小剂子擀平，中间切开。皮的厚度自己决定，喜欢吃面皮可以厚些，相反则薄些。

9. 取其中一块，从平边的中心向上折一角

10. 用清水涂抹在折起的一边

11. 再把另一边折起，并利用刚才涂抹的清水使两边粘合。这步一定要确保面皮粘合，不然之后在炸时容易开

12. 粘合好后打开就是这样的

13. 再来一张

14. 把刚才的馅加入

15. 捏紧封口，这样一个三角包就做好了

16. 下锅炸

17. 成品