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姜汁猪肉的家常做法大全怎么做好吃视频

答案:1  悬赏:50  手机版
解决时间 2021-01-30 07:03
姜汁猪肉的家常做法大全怎么做好吃视频
最佳答案
主料3人份
猪肉300克
辅料
姜10克
葱2根
豆瓣酱1勺
老抽1茶匙
水200毫升
淀粉1/2茶匙
白糖1/2茶匙
醋1/2茶匙
花椒粉1/2茶匙

姜汁肉步骤1

准备食材,猪肉、姜块、小葱
步骤2

猪肉冷水下锅,煮至八成熟
步骤3

姜剁末,葱切成葱花
步骤4

猪肉晾凉切片
步骤5

油烧热,姜蒜末放入锅中爆香
步骤6

倒入猪肉
步骤7

放入豆瓣酱炒香
步骤8

倒入少许老抽上色
步骤9

加水,大火煮开,转中火
步骤10

干净的碗中放入淀粉、花椒粉、食醋、少许水调匀
步骤11

将淀粉水倒入锅中翻炒均匀
步骤12

起锅前撒入葱花即可

烹饪技巧
之前放的豆瓣酱和老抽都已经有盐了,最后请酌情加盐
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