醋泡生黑豆要多久才可吃

醋泡生黑豆要多久才可吃

醋泡黑豆最少密封浸泡一周即可食用
　　醋泡黑豆的正确做法
　　谈到醋泡黑豆的正确做法，有些人可能不知道醋泡黑豆，先让我们来认识一下醋泡黑豆是干嘛用的？醋泡黑豆有健肾利尿、乌发、去热等的功效。
　　网上有两个醋泡黑豆版本：
　　1、熟的泡 优点 快速 效果差 有效成分流失的多。需冰箱保存。
　　2、生的泡 优点 效果好 但是耗时间 能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。
　　黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
　　原料：
　　黑豆适量，醋适。
　　做法：
　　1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
　　2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
　　3、放入容器中，在通风处晾凉。
　　4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。(什么醋都可以，我用的是陈醋。)
　　5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。
　　食用方法：
　　一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。

一周以上

一般要10天左右，但是，黑豆不能生吃，要炒熟后在抛醋。醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘。但这类食物并不是适合所有的人，比如对植物蛋白过敏的人就不能吃；胃肠功能低下者，特别是胃不好的人，吃了会胀气不消化，而很多中老年人肠胃都不好，吃了反而就有害了。对“醋”而言，痛风患者和酸性疾病有关的患者就不能食用。