刚买的薏仁米怎么有种霉味啊？是不是就那个味儿啊？

刚买的薏仁米怎么有种霉味啊？是不是就那个味儿啊？

我买的薏米也是拿味！！我去了好多薏米店，闻一闻都有点那味，只是有的 淡点 有的浓些啦

肯定要在煮之前泡一泡啊，因为你想想在商场里那么多人摸过那个薏米，有多少细菌啊？至于霉味，不会吧？我喝从来就没有，应该是质量问题。

嗯 你没有泡过 所以有点味

是因为没有泡过

我也是买来了，发现有点像发霉的味道。。看生产日期是7月份的。。不过嚼的话没有发苦的味道，不像是发霉。。可能薏米本身就是那个味。。。。

你用指甲刮一下中间的凹槽，看有没有发霉，没有发霉就是好的。或者凹槽是已经发霉过，已经黑了！那种你放嘴里嚼一嚼，带点苦的话那这个米大概就是已经坏了！泡之前洗一下！如果是坏了的话，吃起来会有点味道！

不是的。薏米本身不是这个味，也不是因为没有泡过所以有霉味，我们泡薏米，只是因为薏米很干燥，泡一下让它充分吸收水分，比较容易煮。虽然你是刚买的，但是你买来之前，它本身就已经霉变了。即便这时候你拿去真空装起来或者保鲜，都无济于事了。所以，还是它的本身问题，还有就是品种问题。希望我接下来的陈述可以帮到您，这也是我在我的店里对大家的陈述 ：

很多朋友在第一次接触双鱼家的薏米之前跟双鱼反馈，外面买的薏米，要么有霉味，要么一股刺鼻的哈喇味，要么煮不透，粗糙的感觉，不管是炖汤，还是煮粥，都难以入口。因为薏米可以作为中药，所以很多人以为薏米就是会有一种哈喇味，或者药味，这是一种误解，薏米完全可以很新鲜，很好吃，炖汤，煮粥，打浆，都可以

那么，双鱼告诉大家，如何辨别和选择新鲜的薏米：

一【闻】新鲜的薏米有米的香味，越新鲜，香味越清晰。因为香味维持时间不长。双鱼当天碾出来的薏米放在房间，室内充溢着浓浓的薏米香。到了第二天，气味散去得很明显。而且，薏米碾之前是需要重新晒一天的，这样可以提高薏米颗粒的完整系数，又经过碾米机脱壳，会有温度，当时是不可以用密封袋装的，只能用透气的编织袋。否则薏米的温度会把薏米闷坏。所以，只要薏米无味，或者没有异常味道（发霉的味道，哈喇的味道），那就可以食用。

二【咬】放一颗在嘴里，咬一下是否足够干燥。干燥的薏米会比受潮的薏米新鲜（但是，双鱼想对大家说，不排除有些薏米是受潮之后再在阳光底下晒过，这样的薏米，不仅不新鲜，甚至可能影响健康，请大家特别注意）。一般情况，如果薏米受潮，咬起来是没有那种破碎的响声的

当然，不是满足以上条件就代表薏米是好的。薏米的好坏，更大程度上取决于它的本质（品种问题），据我所知，贵州，广西，辽宁等地均有薏米，且各有差异。对比起来，我家的薏米颗粒最小，但品质上，相信大家试过之后心中自然就会有论断。希望大家都可以吃到新鲜健康纯净自然营养好吃的薏米！