如何分辨生熟腊肉
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解决时间 2021-03-05 03:56
- 提问者网友：了了无期
- 2021-03-04 05:11
如何分辨生熟腊肉
最佳答案
- 五星知识达人网友：山有枢
- 2021-03-04 06:09
腊肉一般都是生的，熟的腊肉肉皮更加紧致有弹性，肉色会由鲜红色变成淡红色。
腊（xī）肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊（là）与腊肉的腊（xī）在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。
腊（xī）肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊（là）与腊肉的腊（xī）在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。
全部回答
- 1楼网友：千杯敬自由
- 2021-03-04 07:47
看腊肉的包衣是否有分离，不是一点点的分离，是大面积的分离，要是有分离的话说明腊肉是熟的，希望对LZ有帮助~！
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