小鲫鱼如何做糟鱼

小鲫鱼如何做糟鱼

酒厂里酿酒后剩下的。大概的制作过程是这样的：先把粮食（大米，高粱等）煮熟，冷却至常温后拌上酵母放至容器（家里可以用盆）中发酵3-6天，将发酵后的粮食蒸馏出酒来，剩下的就是酒糟了。至于多少粮食放多少酵母就不太清楚了，这个跟酵母的品质和粮食的种类有关，还跟各地酿酒的工艺也有关系。你可以去请教一下你们当地的酿酒师傅。