甜酒酿为什么变辣
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-05-14 23:39
- 提问者网友：富士山上尢
- 2021-05-13 23:51
前几天做了甜酒酿，刚开始时很好吃，可到了第二天就变辣了，请问这是什么原因？
最佳答案
- 五星知识达人网友：天凉才是好个秋
- 2021-05-14 00:10
因为你保存的不好，甜酒酿继续在发酵，酒精含量多了自然变辣了。放到冰箱里保存或者全部煮开都可以的
全部回答
- 1楼网友：woshuo
- 2021-05-14 01:25
发酵与酵母菌是两回事，他所说的是根霉菌发酵，如果木明白发酵定义可以再百度搜下，根霉菌是兼性厌氧型细菌，刚开始发酵时酒精魔女高度很低不足以完全杀死根霉菌，当酒精魔女高度达到一定浓度就会杀死
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