香煎芒鱼，香煎芒鱼怎样做才好吃

香煎芒鱼，香煎芒鱼怎样做才好吃

1.芒鱼、姜片、生抽、油。
2.芒鱼洗净滴干水，赶时间可在煎之前在鱼身抹些生粉，最好还是滴干水煎会比较漂亮。
3.热油锅，放姜片爆香。用铲子按住姜片涂抹锅底也能防止鱼粘锅。
4.放入滴干水的芒鱼煎，开始大火煎片刻，然后调中小火的煎。
5.煎至黄色关火稍冷却些翻过来煎另一面。
6.2面都煎至黄色，关火前淋些生抽即可起锅。

食材明细
芒鱼段
750g
盐
20g
咸鲜
口味
煎
工艺
半小时
耗时
高级
难度
香煎芒鱼的做法步骤
香煎芒鱼的做法步骤：1 1选择芒鱼身🐟切片2厘米，鱼片上下均匀涂抹适量食盐，静置10分钟。
香煎芒鱼的做法步骤：2 2将鱼段放入热锅中小火煎至金黄色（锅中不用放食用油），翻面继续煎至金黄色。
香煎芒鱼的做法步骤：3 3关火，盛盘。🐟如果喜欢喜酸，可以滴入适量青柠汁或柠檬汁🍋调味。
小窍门
😊1、芒鱼本身多油，不需要添加食用油。
😊2、一定小火煎，否则会煎糊。