红菜苔菜的营养价值

红菜苔菜的营养价值

红菜苔的营养价值：

　　菜苔的营养价值不可小看，都说“百菜不如白菜”，这二月的菜苔富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。
　　西方营养学认为，红菜苔中含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。


　　红菜苔的功效与作用：
　　味甘、辛，性平。能活血散瘀，利肠道，止血。用于妇女产后，瘀血腹痛；吐血，痢疾便血；大便秘结。
　　　　
　　

苔菜味咸性寒，起到软坚散结，清热解毒功效。可用于防止及其医治甲状腺肿，减少胆固醇。

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