一般的厨师一天做几道菜？
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-15 02:55
- 提问者网友：遮云壑
- 2021-03-14 11:06
一般的厨师一天做几道菜？
最佳答案
- 五星知识达人网友：撞了怀
- 2021-03-14 12:13
主要是顾客的要求多啊，如果每个厨师之做5道菜，一个餐厅怎么说也要100多道热菜，你想想至少20个厨师，太多了！老板不愿意啊
另外一种思考同样的餐厅100道热菜，就算有20个厨师，其中3个切配菜，3个打荷，2个水台，一个厨师长，一个主管，2个凉菜，2个小吃，2个蒸笼，最后只有4个是正真炒菜的，所以每个炒菜师傅至少都要亲自操作25个菜，要是有一个炒菜师傅休假，剩下的2个炒菜师傅就要每个人至少会50个菜菜能基本完成工作！
另外一种思考同样的餐厅100道热菜，就算有20个厨师，其中3个切配菜，3个打荷，2个水台，一个厨师长，一个主管，2个凉菜，2个小吃，2个蒸笼，最后只有4个是正真炒菜的，所以每个炒菜师傅至少都要亲自操作25个菜，要是有一个炒菜师傅休假，剩下的2个炒菜师傅就要每个人至少会50个菜菜能基本完成工作！
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯