红枣里面含有什么?

红枣里面含有什么?

《齐民要术》所论的42种果品中，枣居首位，与桃、李、杏、栗并称为五果。

医学界研究证实，红枣含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素A、B2、C、P、铁质、钙质、磷质等，对肝脏有益。

红枣，以形大核小、肉厚味甜者最好，所以又叫大枣。
我国用红枣治病，由来已久。早在《神农本草经）中，就已将红枣 列为 上品，认为它具有补气健脾的功效。《本草纲目》更指出，红 枣是脾之果，脾虚患者最宜食之。直至现代，中医使用大枣，也主要 用于治疗脾胃虚弱引起的消瘦无力、食少便稀等症。民间治疗面黄饥 瘦，胃日不开、消化不良，常将大枣去核，小火焙干，研成细末，每 次服9克，同时加服生姜末3克，确有一定效果。
现代实验也证明，服用大枣能使动物的体重增加，肌力增强。 很 多古医药书都指出红枣有养血功效，中医补养气血的方剂中，也几乎 都使用大枣；民间取大枣500克，去核、煮熟，加入黑豆面250克， 共同捣烂作成丸子，每次服3克，每日3次，用于治疗贫血有效；如将 红枣30克、黄芪30克、当归10克同煎服用更好。
现代研究也表明，大枣的营养十分丰富，不仅含有大量的糖类，而 且含有蛋白质、维生素以及铁、钙、磷等矿物质，所以贫血及营养不 良的人食用大枣很有帮助。国外有人在虚弱患者中做对比试验，结果 发现，凡连续吃枣子的，其健康恢复的速度比只服用维生素类药物 的，要快3倍以上。
体虚易患伤风感冒者，经常吃一些枣子，也有助于增强抵抗力；因 体虚而伤口不易愈合的，用红枣、黄芪各30克煎服，则能促进伤口愈 合。红枣的维生素含量特别丰富，维生素C含量在水果中名列前茅， 每斤鲜枣高达3800～6000毫克，比等量的梨要多几十倍，而且维生 素P的含量，也是百果之冠，难怪有人称它为 “天然的维生素丸”。 正因为它含有大量的维生素C和P，所以近年来常用大枣防治坏血病、 过敏性紫癜、血小板减少症、高血压病、 动脉硬化症等。
治疗过敏性紫癜，每次生吃鲜枣10个，每日3次，可连续食用；也 可用红枣15个，水煎服，一日3次，半月为一疗程。治疗血小板减少 症，除生吃鲜枣以外，也可用红枣120克浓煎，吃枣喝汤，每日2次， 动脉硬化及高血压患者，最好能生吃鲜枣，或用红枣与芹菜根煎服。
红枣还可用于治疗肝炎。实验也表明，红枣有保肝作用，能使血清 总蛋白和白蛋白增加。民间用大枣250克、茵陈60克同煎， 吃枣喝 汤，早晚分服，用于治疗黄疸型肝炎。 此外，民间还用红枣肉500 克，棉子仁500克（去净油），白上品，认为它具有补气健脾的功 效。《本草纲目》更指出，红枣是脾之果，脾虚患者最宜食之。直至 现代，中医使用大枣，也主要用于治疗脾胃虚弱引起的消瘦无力、食 少便稀等症。民间治疗面 黄饥瘦，胃日不开、消化不良，常将大枣 去核，小火焙干，研成 细末，每次服9克，同时加服生姜末3克，确 有一定效果。现代实验也证明，服用大枣能使动物的体重增加，肌力增强。

吃红枣很好，营养丰富，含有VC、VE、VP、VB2等多种维生素、矿物微量元素。有很癌作用。用。
在中医处方里，红枣是一味最常见的药食同源方药，且它的补血功效也一直被传为佳话。因此，自入秋红枣成熟上市至今，一度成了人们购买的果中佳品。许多读者认为，红枣作为补品，女性多吃一定有益补身。其实，这种想当然的想法并不全面。
北京中医药大学中药学院临床中药系常章富教授指出，红枣，味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。如常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。因此，生活中常常受到女性朋友的青睐。
但是，常教授同时指出，选用红枣进补也并非适宜所有的女性朋友。如在月经期间，一些女性常会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这类人群就不适合服食红枣。这是因为，红枣味甜，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，而加重水肿症状。同时，有以服用红枣进补而又属于体质燥热的女性朋友，也不适合在经期服食，因为这极大可能会引起经血过多而伤害身体健康。
常教授强调，红枣虽是进补佳品，但过量进食却有害。由于生、鲜红枣进食过多，极易产生腹泻并将直接伤害“脾”，因此，由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，均属于忌服人群。此外，由于红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，就不适合糖尿病患者进补，以免血糖增高，促使病情恶化。如果接二连三地吃得太多，又没有喝足够的水，还极容易形成蛀牙。
其实，除了饮用禁忌，吃法也当有所讲究：以水煮吃是明智之举。因为这样既不会改变进补的药效也可避免生吃所引起的腹泻之烦恼。
枣子的品种繁多，民间除了市场卖的新鲜红枣外，还有干品红枣，干品红枣一般分为直接晒干而成的红枣，以及以在棉子油、松烟水中煮熟，再用烟火熏烤成的黑枣。
中医将红枣归于补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，于胃肠道功能不家的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。
唯用于肠胃较易胀满者，则应加些生姜同煮，才不会助长胀气。红枣和黑枣两者成份，功效类同，但黑枣有加强补血的效果。
根据现代药理研究，红枣有增强体能、加强肌力的功效，红枣的含糖量高可以产生热量大，另外亦含优丰富的蛋白质、脂肪及多种维 他命，尤其所含的维他命C量，几乎居众水果之冠，因此红枣可以说是天然维他命丸。
最特别的是红枣含有环磷酸腺甘(CAMP)，能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，和中医称其有补益功效是相符合的。
在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加红枣，主要是红枣有镇静作用，因此平常如果生活紧张者，不妨在主菜汤中加入一些红枣同食。
红枣成份中维他命C含量很高，而且含有环磷酸腺甘及山楂酸等成份，经过研究证实以上三者均含有抑制癌症的效果，也就是说红枣有好的预防癌症功效，适合现代环境的健康食品。