角瓜丝馅包子的做法不放肉

角瓜丝馅包子的做法不放肉

主料
角瓜，鸡蛋看做多少
辅料
盐，鸡精，葱，香油，豆油 生抽，姜，花椒大料，十三香
素食角瓜包子的做法步骤

1. 角瓜切丝（老了的角瓜可以去皮哦）把中间的子去掉，然后把丝在切成丁，把角瓜中的水分弄干。
2. 炒鸡蛋，把鸡蛋炒的越碎越好，炒好后，放一边。
3. 切葱，切成碎，姜也一样，切成碎。把切好的葱和姜放角瓜里。然后用锅把油弄热，放花椒大料，炒的黄了以后，出锅，花椒大料和油一块出锅。

4. 让油放一会，往角瓜里放点生抽，盐，十三香，鸡精，然后油可以往角瓜上撒了。搅拌，同时在放点香油，还有豆油（生的）。

5. 搅拌，尝尝味，馅就做好了，然后开始包。

你喜欢吃肉就放不喜欢吃就别放。

角瓜馅包子做法：先和面醒着，用葱姜香油、酱油、味精把肉喂上，角瓜去皮擦丝用盐刹汤，攥出多余的水分备用，鸡蛋摊熟打散放在喂好的肉馅里拌均匀，把准备好的角瓜放在肉馅里放盐拌均匀，擀皮开始包包子，如果包不好包子，把它包成大饺子也一样，一般开锅蒸20分钟就OK了，如果包子个大就得多蒸会。角瓜籽老的留下洗干净晒干，可以炒着吃，生着吃有很好的补钙功效有助接骨。