焙烤食品有哪些

焙烤食品有哪些

问题一：烘焙的种类有哪些？ 我也喜欢烘焙。不过种类指的是什么呢？饼干、蛋糕、面包，三大类？问题二：烘焙食品有哪些? 如蛋糕，饼干一类的食品问题三：新型的焙烤食品有哪些？ 焙烤
焙烤食品工业在食品工业中占有一定的重要地位，其产品直接面向市场，直观反映人民饮食文化水平及生活水平的高低。随着人民的生活将由温饱进入小康，生活质量将进一步提高，特别是加入世贸组织后，国内市场将进一步开放。这一切都给我国焙烤行业的发展带来了挑战和机遇。
我国自改革开放以来，焙烤食品行业得到了较快的发展，产品的门类、花色品种、数量质量、包装装潢以及生产工艺和装备，都有了显著的提高。尤其近几年来，外国企业来华投资猛增，都看好中国市场，合资、独资发展迅速。如饼干、巧克力、方便面、面包、冰淇淋等行业，都有逐步增强的势头。
目前我国的焙烤食品行业基本形成了独资、合资、国有、民营、私企等多种形式并存的经营体制。从发展趋势看，还有逐步增强的势头，各类焙烤产品均有其销售市场和消费群体。随着中国经济的进一步发展，消费者对焙烤食品的需求也日益呈现出高品位、质量的要求，这对焙烤行业的企业提出了更高的要求。预测，2006年焙烤食品糖制品的增幅将保持7%-8%；2005年～2007年，焙烤食品专用混合粉的零售额将增长9％。
焙烤行业分为油脂、奶油、酵母、面粉、预拌粉、改良剂、保鲜剂、香精香料、月饼馅料、月饼包装及生产设备、烤炉、烤箱、搅拌机、陈列（物流）设施、包装设备、蛋糕装饰、原辅材料、包装、设备等。
·食品、糕点（月饼）、面包、蛋糕、餐饮用原辅材料及装饰品
·油脂、植脂奶油、面粉、酵母等原材料
·工业焙烤设备及器具、手艺焙烤配备及器具、焙烤产品与制成品
·月饼包装、馅料及设备
·店面装饰、展示柜、储藏与冷藏柜
·食品添加剂、改良剂、保鲜剂及食品配料
·食品（月饼、饼干、冷食、面食、巧克力等）包装机
·焙烤技术、书刊、培训机构与其相关的食品设备、器具、工具等
分类信息来源：
中国焙烤网www.3wpk.com
鸿鑫食品包装机械网www.001u.com
名录天下http://www.ml7788.com
喷码机专家网www.king8848.com
参考资料：baike.baidu.com/view/111617.htm问题四：饼干及其他焙烤食品包括那些种类 焙烤食品，也可以称之为西式点心。它总共有七大类，包括：
面包：硬面包、软面包、松质面包等。
蛋糕：戚风蛋糕、全蛋海绵蛋糕、重油蛋糕、马芬类蛋糕等等。
泡芙：奶油泡芙、酥皮泡芙、闪电泡芙等等。
清酥：拿破仑酥，榴莲酥、蛋黄酥等等。
混酥：曲奇饼干、蛋黄饼等等。
巧克力制品类。
冷冻点心：果冻、布丁、慕斯等等。问题五：大型烘焙食品公司 有哪些 达利园，三辉麦风，盼盼，还有很多。问题六：焙烤食品中都有哪些食品添加剂？具体一些 10分常用膨松剂，防腐剂，(看食品的类型还可以加甜味剂，香料，消泡剂，着色剂，乳化珐，增味剂，面粉处理剂，营养强化剂等)问题七：烘焙食品的特点有哪些 烘焙产品是人们生活所必需的，它具有较高的营养价值，应时适口，无论是面包还是蛋糕在品种上都是丰富多彩，不断推陈出新。除传统的普通烘焙食品外，近些年面包蛋糕加盟店又出现了强化营养，注重保健功能的烘焙制品。例如：荞麦保健蛋糕、螺旋藻面包、高纤维面包、全麦面包、钙质面包、全营养面包等，既可以饭前或饭后作为茶点品味，又能作为主食吃饱，满足多种消费者的不同需要。加盟面包店，根据季节的变化以及消费者对烘焙产品的口味调整定期研制新品，只有这样，才能满足烘焙产品的供求。问题八：中国传统烘焙食品有哪些 啦啦啦。找到个老掉牙的。08年~~问题九：烘焙具体是做什么的?包括几种 烘焙顾名思义指,通过烘烤的食品行业!如:面包店,饼屋,面包厂等!但现在烘焙已成为一个行业代名词了!因为在国内的饼店和面包店不是完全的制作面包和饼干,他互还制作生日蛋糕,乳制品等!所以烘焙在国内一般,点心,面包,蛋糕都叫烘焙行业!