京酱牛肉丝怎么做

京酱牛肉丝怎么做

京酱牛肉丝怎么做
用料
牛肉
大葱
大酱
生粉
京酱牛肉的做法
大葱切段,牛肉切条,牛肉先用生粉抓一下,这样比较嫩
起锅热油,把牛肉炒至7分熟时,加入大葱,翻炒片刻,加入大酱,炒匀便可出锅.
小贴士
大葱可以不用炒那么熟,可以生生的混着大酱吃~
大酱够咸了,觉得不够咸的自行加盐就可以啦~

你已经成功勾起了我的食欲，今天我要下厨房

京酱肉丝的做法步骤 1. 主料：猪里脊、 辅料：大葱、豆片、黄瓜 调味：甜面酱、白糖1勺、香油1勺、酱油、料酒、蛋清、淀粉适量、葱姜水少许。 2. 猪里脊切细丝。 3. 加入盐、酱油、胡椒粉、料酒、食用油各适量，搅拌均匀，腌制20分钟。 更多步骤与贴士（共11步） 4. 豆皮入沸水锅煮3分钟捞出待用。 5. 葱白去芯切细丝，黄瓜切条备用。 6. 甜面酱倒入碗中，加白糖、香油、葱姜水搅拌均匀。 7. 腌好的肉丝中加鸡蛋清、淀粉拌匀。 8. 锅置火上少许油烧热，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝变色盛出。 9. 锅留底油，倒入甜面酱炒匀。 10. 炒匀后倒入炒好的肉丝翻炒。 11. 待所有肉丝均匀的沾上酱汁即可。