速冻鸡柳炸出白色的东西
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-11-15 09:51
- 提问者网友：世勋超人
- 2021-11-14 22:21
速冻鸡柳炸出白色的东西
最佳答案
- 五星知识达人网友：人间朝暮
- 2021-11-14 22:32
炸速冻鸡柳炸出白色东西是鸡肉中的蛋白质，
在油炸过程中，由于高温加热，鸡肉中的蛋白质会随着肉中水分排出，然后凝固，肉中打水太多，再加上冷冻时间长久，就会有这种现象
在油炸过程中，由于高温加热，鸡肉中的蛋白质会随着肉中水分排出，然后凝固，肉中打水太多，再加上冷冻时间长久，就会有这种现象
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