为什么我炒的油麦菜有臭味?还能吃吗?

1、可能是农药的味道。蔬菜上可能会有些残留的农药。
2、可能是油麦菜已经坏掉了，坏掉的蔬菜都有股臭味。
3、油麦菜本身就有股很重的味道，你可能是不习惯那股味道。
建议先用热水烫一下或者冷水浸泡三十分钟，再炒。


豆豉鲮鱼炒油麦菜
1、油麦菜清洗干净，切成两段（也可以不切），豆豉鲮鱼放进
碗里，用筷子弄成小块，姜切碎，蒜头切片；
2、热油锅，爆香姜丝和蒜瓣；
3、倒入豆豉鲮鱼炒出香味；
4、倒入油麦菜，猛火煸炒；
5、放1小勺白糖；
6、放少量盐，因为豆豉鲮鱼是咸的，所以放盐要适量，不要放多了；
7、翻炒均匀，油麦菜断生即可关火；
8、装碟后即可食用；

乐果是由工厂合成的有机磷杀虫剂，有较浓的葱蒜臭味，属于高毒农药。 　　　　它可溶于水，但在碱性的条件下就会很快分解失效。误服后出现流涎、出汗、头晕头痛、恶心呕吐、肌束颤动、意识模糊甚至昏迷、肺水肿、呼吸困难、衰竭情况。 　　质监部门建议：新鲜蔬菜要采取浸泡、去皮或热烫处理措施 　　蔬菜买回家，记住要浸泡或去皮后再食用。郭长荣 摄 　　南方日报讯 （记者/尹辅华）记者昨日从市农业局官方网站获悉，上月佛山市农产品质量安全监测情况：畜禽类样品的“瘦肉精”检测、牛肉水分含量样品检测均全部合格，但是在禅城石头市场57份蔬果样品检测中，石头市场21—24档油麦菜氧化乐果含量超标。 　　南方日报 2012-07-03

从小在农村没吃过青菜有股臭味的。直到到了城市，说明很多问题。凑合吃吧。油麦菜和生菜，这2种经常买到臭的。建议买时候稍微问下。或者干脆少吃。肯定有问题。只是吃不死而已。

那个不是臭味亲，油麦菜本身的青气就蛮重的，不喜欢那个味道可以先炒下水

我的也是，之前在家很爱吃的，在外面想买来炒就觉得很臭臭袜子的味，这次在另外一家菜市场买放在家一会就发臭了，不知是什么原因