专访橙王:褚橙是怎样炼成的

专访橙王:褚橙是怎样炼成的

褚时健最初种植冰糖橙的树苗从湖南引来，一年一年改进问题，每棵树每年要施15公斤的有机肥。10年来，山上的土壤都好了，氮磷钾的含量都得到了改善。

　　哀牢山的自然环境帮了褚时健的大忙，每年1200毫米的充沛雨量，常年21度的自然恒温，每年长达2000小时的自然光照。

　　“褚橙”种植园有自己的肥料厂，专门做有机肥。整个种植园有35万棵树，为了专门从国家森林公园引出纯净水，水利设施就花了1400多万，最长的一条管子有19公里。蓄水的水塘是不准养鱼的，因为鱼饲料会污染水质。土壤的含水量也常年监控，保证在60%左右，太多或者太少，都会影响果实的生长。

　　“褚橙”对阳光的要求都特别苛刻，大的环境没法改变，种植园就用人工来改进，把枝条来剪掉，阳光不管从哪个角度都可以照到。这里有两百来个人专门负责剪枝，保证每棵树就只结长势最好的橙子240个左右，一年十二个月，主要就是把枝条搞好，完全是在拼劳动力。
　　目前国内市场上现有的大部分橙子的品种是“纽荷橙（原产地美国）”和“赣南脐橙（原产地江西）”，这两种橙子的皮厚、糖度高、纤维粗，口感差，与“褚橙”相比，更适合榨汁而不是鲜食。褚橙的个体甜酸度几乎是标准化的，严格控制在24:1的黄金甜酸比例，甜度更符合中国人的口味。

　　除去褚时健高龄创业的励志意义，单从口感和品质而言，最高定价达148元一箱的“褚橙”，也绝对是物有所值。