信阳毛尖的"尖"是什么意思？

RT, 如"藏金尖" 茶叶都有个尖字，是啥意思呢？

就是芽头的意思。
信阳毛尖一般采用新芽的前三个叶，称为“尖”，质量最好；
也有采用后边第4、5叶的，称为“片”，质量稍差。

尚茶网推出新茶了，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。