番薯饼用什么粉
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解决时间 2021-03-07 23:23
- 提问者网友:贪了杯
- 2021-03-07 05:56
番薯饼用什么粉
最佳答案
- 五星知识达人网友:撞了怀
- 2021-03-07 06:31
问题一:怎样做番薯饼?做什么粉做的? 我是把红薯蒸熟,弄成泥,加面粉,不加水或牛奶,否则会太软,然后整成一个个小饼,上锅煎或炸就可以了问题二:用番薯粉做番薯饼用开水还是用冷水和面? 建议最好用凉白开,因为冷水和面,蒸出来太硬。热水和面不好造型,也就是说面太软,而凉白开介于两者之间,不软不硬,蒸出来滑香可口。味道最佳!问题三:红薯饼可以用面粉吗 做红薯饼需要加入点面粉,不然纯红薯粘度不够做不成型,加百分之二十面粉就够了。问题四:做红薯饼用的粉,一定要糯米粉吗 做红薯饼用的粉是面粉。
红薯饼是一道传统的汉族名点,属于湘菜系。以红薯、面粉、小米面、白糖、鸡蛋等(酌情添加)制作而成。将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团;将面团揪成小团,包入红豆沙,制成饼入油锅炸熟即可。
1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。
2、取出后趁热用汤匙压成泥。
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中)。
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。
5、锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。
6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
7、装盘后即可食用。问题五:炸红薯饼上面裹得是什么粉 一般用来炸地瓜裹的那种粉是酥炸粉。做法如下:
主料:地瓜 (200g) ,酥炸粉 (50g)
调料:油 (适量)
厨具:炒锅
步骤:
1、地瓜切条。
2、酥炸粉加水,拌成糊,放入地瓜拌匀。
3、锅里的油热了,放入地瓜。
4、炸至金黄色,就可以了!问题六:红薯粉能做什么饼 红薯粉鸡蛋饼的做法
1.
红薯粉放清水泡一晚上,洗去里面的灰尘
2.
换掉脏水,放适量盐
3.
把鸡蛋打进去
4.
搅拌均匀
5.
油锅烧热
6.
倒入红薯蛋液煎熟
7.
翻面再煎
8.
两面都煎熟的时候,用锅铲铲碎
9.
出锅
10.
另起锅放油加热,炒香豆瓣酱
11.
淋入少许水
12.
把红薯饼放进去翻炒
13.
撒入适量葱花
14.
翻炒均匀即可问题七:做番薯要放面粉还是放那个糯米粉 炸地瓜丸不可以只放糯米粉,因为糯米粉虽然糯滑但是附着性差。加面粉是为了更好的附着在地瓜表面,如果不加面粉地瓜丸会很散。
主料:地瓜2个、糯米粉100克、白糖50克、面粉100克
辅料:植物油10克、豆浆30克
炸地瓜丸子的做法:
①首先,要把地瓜蒸熟。一种黄心地瓜,一种白心地瓜,白心地瓜糯,红心地瓜更甜。
②然后,加糖掏成泥。
③放进糯米粉和面粉,放点豆浆拌匀。
④接着,把地瓜泥搓成小丸子。
⑤放进热油锅里油炸。
⑥最后,炸至香脆即可。问题八:红薯饼可以用面粉吗 做红薯饼必须加点面粉,不然粘度不够做不成型,加百分之二十面粉就行了。问题九:地瓜饼 用面粉/淀粉 怎么做? 由于在家里没有那么多东西,所以用最简便的方法制作。先把地瓜煮熟了,去皮,加上干面粉搅拌,粘度适中,然后用小勺挖着炸成丸子或炸成饼子都可以,为了避免沾到手上,可以在憨上抹上点香油。问题十:做红薯饼用的粉是糯米粉还是面粉呀 糯米粉,如果用面粉是没有任何粘性的(可以考虑搀和用,既不会很粘也不会没有粘性)~
红薯饼是一道传统的汉族名点,属于湘菜系。以红薯、面粉、小米面、白糖、鸡蛋等(酌情添加)制作而成。将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团;将面团揪成小团,包入红豆沙,制成饼入油锅炸熟即可。
1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。
2、取出后趁热用汤匙压成泥。
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中)。
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。
5、锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。
6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
7、装盘后即可食用。问题五:炸红薯饼上面裹得是什么粉 一般用来炸地瓜裹的那种粉是酥炸粉。做法如下:
主料:地瓜 (200g) ,酥炸粉 (50g)
调料:油 (适量)
厨具:炒锅
步骤:
1、地瓜切条。
2、酥炸粉加水,拌成糊,放入地瓜拌匀。
3、锅里的油热了,放入地瓜。
4、炸至金黄色,就可以了!问题六:红薯粉能做什么饼 红薯粉鸡蛋饼的做法
1.
红薯粉放清水泡一晚上,洗去里面的灰尘
2.
换掉脏水,放适量盐
3.
把鸡蛋打进去
4.
搅拌均匀
5.
油锅烧热
6.
倒入红薯蛋液煎熟
7.
翻面再煎
8.
两面都煎熟的时候,用锅铲铲碎
9.
出锅
10.
另起锅放油加热,炒香豆瓣酱
11.
淋入少许水
12.
把红薯饼放进去翻炒
13.
撒入适量葱花
14.
翻炒均匀即可问题七:做番薯要放面粉还是放那个糯米粉 炸地瓜丸不可以只放糯米粉,因为糯米粉虽然糯滑但是附着性差。加面粉是为了更好的附着在地瓜表面,如果不加面粉地瓜丸会很散。
主料:地瓜2个、糯米粉100克、白糖50克、面粉100克
辅料:植物油10克、豆浆30克
炸地瓜丸子的做法:
①首先,要把地瓜蒸熟。一种黄心地瓜,一种白心地瓜,白心地瓜糯,红心地瓜更甜。
②然后,加糖掏成泥。
③放进糯米粉和面粉,放点豆浆拌匀。
④接着,把地瓜泥搓成小丸子。
⑤放进热油锅里油炸。
⑥最后,炸至香脆即可。问题八:红薯饼可以用面粉吗 做红薯饼必须加点面粉,不然粘度不够做不成型,加百分之二十面粉就行了。问题九:地瓜饼 用面粉/淀粉 怎么做? 由于在家里没有那么多东西,所以用最简便的方法制作。先把地瓜煮熟了,去皮,加上干面粉搅拌,粘度适中,然后用小勺挖着炸成丸子或炸成饼子都可以,为了避免沾到手上,可以在憨上抹上点香油。问题十:做红薯饼用的粉是糯米粉还是面粉呀 糯米粉,如果用面粉是没有任何粘性的(可以考虑搀和用,既不会很粘也不会没有粘性)~
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