栗子烧鸡要怎么制作？

栗子烧鸡要怎么制作？

原料：栗子100克，鸡腿2个，葱2根，姜2片，蚝油15毫升，白酒5毫升，白 糖2克，水淀粉15毫升，胡椒粉3克。 做法：①板栗先泡水1小时，用牙签挑去缝内粗膜，洗净后装在大碗内，用水 没过栗子，放入蒸锅中蒸熟。②鸡腿切小块，放入冷水中煮开，鸡腿捞出冲净泡沫， 另用2大勺油爆香葱、姜后，放入鸡块及蚝油、白酒、白糖、胡椒粉、适量水烧开， 再放人栗子，改小火烧20分钟。③待汤汁煮至稍干时，拣出葱、姜，淋水淀粉勾芡后 盛出即可。