西餐厅咖啡培训资料弄一份交流一下。
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-10-10 03:11
- 提问者网友：鐵馬踏冰河
- 2021-10-09 10:52
西餐厅咖啡培训资料弄一份交流一下。
最佳答案
- 五星知识达人网友：妄饮晩冬酒
- 2021-10-09 11:47
服务侍应是否在客人就座1分钟内即上前询问客人需要咖啡或茶？能否在1分钟内上咖啡、3分钟内上茶？是否在客人就座1分钟内即询问客人需要什么果汁？是否自动提供冰水？（如果早餐包含面包），是否提供一蓝面包并放在餐桌上？在请客人点菜时，侍应是否表现出其清楚了解餐牌上的菜式及烹调原料？侍应是否首先请女士点菜？点菜时，侍应是否与客人保持眼神交流？如果客人不从餐牌上点菜，侍应能否满足客人合理的要求？点菜时，侍应是否询问了所有细节（如主盘的调料、拌菜等等）？
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