砂锅炖牛肉需要多长时间

砂锅炖牛肉需要多长时间

砂锅炖牛肉需要半小时入味，然后改小火15分钟。用微火炖约2 小时半，见肉烂汁浓即成。
砂锅炖牛肉的做法：
红焖砂锅牛肉
主料：牛肉500克，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱50克。
辅料：葱姜适量，桂皮5克，大料3个，花椒10粒，料酒30毫升，老抽10毫升，生抽20毫升，白糖10克，盐适量，鸡精少许，水淀粉适量，香菜适量。
制作过程：
1、准备好所有的食材。

2、牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块。

3、牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。

4、炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。

5、倒入牛肉翻炒。

6、烹入料酒炒香。

7、加入白糖继续翻炒。

8、再加入老抽和生抽。

9、炒制牛肉上色关火。

10、把牛肉放入砂锅加入适量的开水。

11、大火煮开关小火加盖焖制40分钟。

12、然后再把土豆和胡萝卜放入继续焖烧。

13、土豆绵软放入洋葱，然后开大火。

14、加入盐调味。

15、淋入少许水淀粉勾薄芡。

16、最后撒上香菜关火。

17、出锅。即可食用。