维生素是微量元素吗

维生素是微量元素吗

问题一：维生素和微量元素有什么区别？ 这是两个不同的概念啊
不是同类的营养素
微量元素是针对矿物质里的宏量元素而言的,而微量元素又分3类:
1.人体必需的:铁\碘\锌\硒\铜\钼\铬\钴\阀8种
2.人体可能必需的为量元素:锰\硅\镍\硼\钒等5种
3.具有潜在毒刑,但为低量时,对人体可能具有必需功能:氟\铅\镉\汞\砷\铝\锂\锡问题二：微量元素和维生素是两种概念吗 是两个不同的概念
维生素又叫维他命或生活素。维生素在人类身体中不像蛋白质能维持生命和供给生长的材料，也不像脂肪能供给热力，但是它却同样是人类所必需的。如果身体中缺少了它，就会发生一定的生理上的病症。在科学家的研究之下，被发现的维生素种类越来越多，多半都是非常复杂的有机化合物。
维生素甲—多含在鱼肝油、奶油、肝、乳类、蛋黄和各种有颜色的蔬菜中。它对生理上的效能是促进生长，增加对传染病的抵抗力，维持上皮细胞的健康状态，预防眼结膜，及呼吸道的感染。如果缺乏维生素甲就会引起夜盲症、干眼病、皮肤干燥起鳞屑，以及生长迟缓等现象。
维生素乙1—含在米麦的胚、糠、麦皮和豆类、蛋黄及肉类中。缺乏维生素乙1，就会引起脚气病，最初是头痛、失眠、疲倦、眩荤、胃口不好，最后神经麻癖、肌肉萎缩、四肢浮肿、心脏衰弱以致死亡。
维生素乙2—含在瘦肉和内脏类、乳类、蛋类、麦和豆类中。它的生理效能是辅助生长，维持神经，保持健康。如果缺乏就要影响儿童生长，发生口角炎、唇炎和舌炎等病。
维生素丙—大量含在新鲜的水果和蔬菜中，柠檬、橘橙、柚和番茄等酸味的果实，含量特别丰富。缺乏维生素丙会引起坏血病，皮下出血或现紫斑，牙齿红肿或牙齿脱落等现象。
维生素丁—大量含在鱼肝油中，乳油和乳类中也有少量。儿童缺乏这种维生素就得软骨病，成年人缺乏了它也容易引起坏骨病。
维生素戊—小麦胚油中含量最富，其他各种食物中也都广泛地分布着。维生素戊是促进生殖机能的重要物质，并且能够控制细胞的氧化作用。如果缺乏这种维生素，生殖机能就要减退，不容易怀孕，或发生流产或早产等。
此外，还有各种新发现的维生素，以及维生素乙族中的各种因子，大约一共有几十种。
什么是微量元素
所谓微量元素是指含量小于人体体重 0.01%( 万分之畅 ) ，仅占人体元素总含量的 0.05% ，在适宜的低浓度条件下有重要生物学作用的一些元素。目前人体内可以检测出的微量元素有 70 种，包括了自然界存在的大部分元素。微量元素的功能性形成与浓度，在人体中局限在一个很窄的范围内。各种营养素如蛋白质、脂肪、碳水化合物等在人体中占了很大比重。此外人体中还有一些痕量元素不能测出含量与功能，后来也改为了微量元素。近几十年来，随着科学的发展，检测出微量元素在人体内多为金属元素，还有放射性的铀、镭、钍等。按生物学作用微量元素可以分为：（ 1 ）已确认为维持机体正常生命活动不可缺少的必需的微量元素如铜，铁，碘，锰，锌等等 14 个。（ 2 ）有些元素含量基本了解，但是否为人体必需还不太清楚，有待于进一步研究。
微量元素在人体内与氨基酸、蛋白质，或其它有机物结合，形成多种生物酶、维生素、激素等，具有高度生物活性及催化生化反应的能力，与人体的营养吸收、免疫、遗传、内分泌、生长发育、抗感染等，均有密切关系。 1974 年，世界卫生组织曾公布铜、铁、锌、钴、钼、铬、硒等是人体所必需，而后确认氢化物、镍、锡、硅、钒也是为人体所必需。至目前为止，大都认定有 14 种微量元素是动物和人类所必需的。
世界著名的“第四统计力学”和“生命动力学”的创立者，我国杰出的量子化学 家金日光 教授运用自己所创立的学说，第一次将“元素周期表”中的元素做了与人类生命相关程度的深入研究和实验，并按八大生命相关元素群体进行了全新意义的界定，最终确认铜、铁、硒、镍、钼、钛、锶、锗、锰、钒、锌等 11 种微量元素是人类生命最为必须和重要的。这 11 种微量元素被 金日光 教授称之为“生命动力元素”，在人的整个生理活动过程中发挥着催化和激活生命动......余下全文>>问题三：微量元素和维生素是同一概念吗？怎样区分哪些是维生素哪些是蛋白质？ 是两个不同的概念
维生素又叫维他命或生活素。维生素在人类身体中不像蛋白质能维持生命和供给生长的材料，也不像脂肪能供给热力，但是它却同样是人类所必需的。如果身体中缺少了它，就会发生一定的生理上的病症。在科学家的研究之下，被发现的维生素种类越来越多，多半都是非常复杂的有机化合物。
所谓微量元素是指含量小于人体体重 0.01%( 万分之一 ) ，仅占人体元素总含量的 0.05% ，在适宜的低浓度条件下有重要生物学作用的一些元素。目前人体内可以检测出的微量元素有 70 种，包括了自然界存在的大部分元素。微量元素的功能性形成与浓度，在人体中局限在一个很窄的范围内。各种营养素如蛋白质、脂肪、碳水化合物等在人体中占了很大比重。此外人体中还有一供痕量元素不能测出含量与功能，后来也改为了微量元素。近几十年来，随着科学的发展，检测出微量元素在人体内多为金属元素，还有放射性的铀、镭、钍等。按生物学作用微量元素可以分为：（ 1 ）已确认为维持机体正常生命活动不可缺少的必需的微量元素如铜，铁，碘，锰，锌等等 14 个。（ 2 ）有些元素含量基本了解，但是否为人体必需还不太清楚，有待于进一步研究。微量元素在人体内与氨基酸、蛋白质，或其它有机物结合，形成多种生物酶、维生素、激素等，具有高度生物活性及催化生化反应的能力，与人体的营养吸收、免疫、遗传、内分泌、生长发育、抗感染等，均有密切关系。 1974 年，世界卫生组织曾公布铜、铁、锌、钴、钼、铬、硒等是人体所必需，而后确认氢化物、镍、锡、硅、钒也是为人体所必需。至目前为止，大都认定有 14 种微量元素是动物和人类所必需的。
蛋白质：生物体中广泛存在的一类生物大分子，由核酸编码的α氨基酸之间通过α氨基和α羧基形成的肽键连接而成的肽链，经翻译后加工而生成的具有特定立体结构的、有活性的大分子。泛指某一类蛋白质，与前面的限定词组成复合词时，一律用“蛋白质”，如血浆蛋白质、纤维状蛋白质、酶蛋白质等，此时“质”字不得省略(习惯词除外，新命名者从此)。凡指具体蛋白质时，“质”字可省略，如血红蛋白、肌球蛋白等。问题四：维生素和微量元素区别?他们在体内主要功能是什么? 微量元素和维生素的区别在与一个是元素，一个是有机小分子。
维生素：人和动物为维持正常的生理功能必须从食物中获得的一类微量有机物质。
维生素是人和动物营养、生长所必需的某些少量有机化合物，对机体的新陈代谢、生长、发育、健康有极重要作用，不同的维生素在人体内有不同的作用。但是大部分维生素在人体内是作为酶的辅酶存在，如果长期缺乏某种维生素，就会引起生理机能障碍而发生某种疾病。
微量元素是指在人体内含量在0.01%以下的元素。
不同的微量元素作用也不相同，一般而言，微量元素通过与蛋白质和其他有机基团结合，形成了酶、激素、维生素等生物大分子，发挥相应的生理生化功能。问题五：自测缺乏哪种维生素和微量元素 人体需要的几大类营养包括：糖类、脂类、蛋白质、维生素和微量元素等等。 当人体维生素和微量元素缺乏时，也常会出现一些警告信号或症状。这时，利用食物补充缺乏的营养素，是一种取材便利、简单易行、安全无毒、无痛苦、疗效显著的妙法。 一、自测缺乏哪种维生素 1、缺乏维生素(维生素食品)A： 缺乏症状：指甲出现凹陷线纹，皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干，眼睛(眼睛食品)多泪、视物模糊、夜盲症、干眼炎，脱发，记忆力衰退，精神错乱，性欲低下等。 推荐食物：建议多吃些富含维生素A的食物如鳗鱼、比目鱼、鲨鱼、鱼肝油、动物肝脏、蛋黄、奶油、人造黄油(油食品)、乳酪、柑橘、大枣、白薯、胡萝卜、香菜、南瓜、韭菜、荠菜、菠菜、黄花菜、莴笋叶、西红柿、豆角类等，其中鸡肝含维生素A最高。 2、缺乏维生素B1： 缺乏症状：脚气病，消化不良，气色不佳，对声音过敏，小腿偶有痛楚，大便秘(便秘食品)结，厌食，严重时呕吐、四肢浮肿等。 推荐食物：建议多吃些富含维生素B1的食物，如猪肉、动物肝肾、全脂奶粉、小米、玉米、豆类、花生、果仁、南瓜、丝瓜、杨梅、紫菜等，其中花生米含维生素Bl最多。 3、缺乏维生素B2： 缺乏症状：口角溃烂，鼻腔红肿，失眠、头痛、精神倦怠，眼怕光，眼角膜发炎，皮肤多油质，头皮屑增多，手心脚心有烧热感等。 推荐食物：建议多吃些富含维生素B2的食物，动物肝脏和心脏、鸡肉、蛋类、牛奶、大豆、黑木耳、青菜等，其中以动物肝脏中的羊肝在食物中含维生素B2居首。 4、缺乏维生素B3： 缺乏症状：舌头肿痛、口臭。 推荐食物：建议多吃瘦肉、牛肝等富含维生素B3的食物。 5、缺乏维生素B6： 缺乏症状：口唇和舌头肿痛、粘膜干涸，肌肉痉挛，孕妇(孕妇食品)过度恶心、呕吐。 推荐食物：建议多吃土豆、南瓜、啤酒等富含维生素B6的食物。 6、缺乏维生素B12： 缺乏症状：皮肤粗糙，毛发稀黄，食欲不振，呕吐，腹泻，手指脚趾常有麻刺感。 推荐食物：建议多吃鱼虾、禽类、蛋类及各种动物肝脏等富含维生素B12的食物。 7、缺乏维生素C： 缺乏症状：骨质和牙质疏松，伤口难愈合，牙床出血，舌头有深痕，不能适应环境变化，易患感冒，微血管破裂，严重的出现败血症。 推荐食物：建议多吃些富含维生素C的食物，如鲜枣、山楂、柑橘、猕猴桃、柿子、芒果、黄瓜、白萝卜、丝瓜、西红柿、菠菜、香菜、韭菜、黄豆芽等，其中以鲜枣在果类中含维生素C最高。 8、缺乏维生素D： 缺乏症状：佝偻病，软化病，头部常多汗。 推荐食物：建议多吃些富含维生素D的食物，如鱼虾、蛋黄、奶制品、蘑菇、茄子等。 9、缺乏维生素E： 缺乏症状：肌肉萎缩，头皮发干，头发分叉，易出虚汗，性机能低，妇女痛经。 推荐食物：建议多吃些富含维生素E的食物，如畜肉、蛋类、奶及其制品、花生油、玉米油、芝麻油等。 10、缺乏维生素P： 缺乏症状：毛细血管变脆和断裂出血，动脉粥样硬化。 推荐食物：建议多吃些含维生素P的食物，如荞麦、豇豆、扁豆、杏子、葡萄(葡萄食品)、茄子、芹菜等。 二、自测缺乏哪种微量元素 1、缺钙(钙食品)： 缺乏症状：性情不稳定，易动怒，关节痛，四肢麻木、抽筋等。 推荐食物：建议多吃些富含钙的食物，如虾，小虾皮，贝、牡蛎、带骨罐头鱼，牛奶巧克力、豆类及其制品等，其中又以小虾皮含钙量最多。 2、缺铁(铁食品)： 缺乏症状：疲累，皮肤瘙痒，指甲易断。 推荐食物：建议多吃些富含铁的食物，如驴肉、动物肝脏、动物血、动物肌肉、牛羊肾、羊舌、黄豆、蚕豆、白高粱米、腐竹、大白菜、黑木耳等，其中黑木耳含铁量最高，但动物性铁的吸收利用率较植物性的吸收利用率为大。......余下全文>>问题六：人体不可缺少的微量维生素和微量元素是什么？ 铬 （CHROMIUM） 这种维持生命所必需的矿物质可以降低胆固醇含量，增加运动员的耐力，还可以使健美运动员增长肌肉、减少脂肪。普通男人每天至少需要50毫克铬，好动的男人则需要100一200毫克。美国农业部营养研究中心的理查德·安德森博士说：从日常饮食中很难获取这么多的铬，最好的来源是含铬的多维矿物质合剂，另一个来源是强化铬药片或酿酒的酵母。 纤维素（FIBER） 严格地讲，纤维素不能算作一种营养成分，它只在人体内周游了一圈，并没有被消化吸收。但是吃入大量纤维素有助于减少胆固醇和降低血压。高纤维素含量的饮食减少结肠癌发病率（结肠癌在男人易患的癌症中位居第三），还可以控制糖尿病人的糖指数，纤维素甚至能帮助你减肥：多吃纤维素肚子里就装不下其他热量高的食物了。两只普通大小的苹果含纤维素14克，我们每日理想的摄人量是18一35克。含纤维素较多的食物有全麦面包、麦片粥、黑米、草梅、梨以及各种茎部可食用的蔬菜，如花椰菜和胡萝卜等。 镁（MAGNESIUM） 镁在调节心脏跳动频率方面起着十分重要的作用。研究表明，镁摄入量正常可以减少心脏病，降低血压。镁还可以增强生殖能力，它提高了精液中精子的活力。你可以从一顿包括两碗麦片粥加脱脂牛奶和一只香蕉的早餐中得到每日镁需要量的三分之二。烤白薯、豆类、坚果、燕麦饼、花生酱、全麦粉、绿叶蔬菜和海产品也都含有丰富的镁。 维生素A（VITAMINA） 研究发现，维生素A具有提高免疫力和抗癌作用。而且，正如你的母亲经常对你说的那样，维生素A对保护视力大有益处。一个男人每天维生素A的正常摄入量为1000毫克，而半碗蒸胡萝卜的维生素A含量是其4倍。其它富含维生素A的食物有肝、奶制品、鱼、西红柿、杏和甜瓜。维生素A从日常饮食中即可得到，过量服用维生素A胶囊可引起中毒，专家们不主张额外补充维生素A。 维生素B6(VITAMINB6） 这种人体不可缺少的营养成分对增强兔疫力有良好的作用。研究表明，它还可以防止皮肤癌和膀胱癌。维生素B6保护肾脏不患结石症（男性肾结石发病率是女性的两倍），而且对失眠症有治疗作用，你每日只需2毫克维生素B6--约等于2只大香蕉的含量。好运动的男人消耗的维生素B6较多，因此应多补充几毫克。其他富含维生素B6的食物有鸡肉、鱼、肝、马铃薯、鳄梨和葵花子。过量服用维生素B6引起中毒，专家们主张每日摄人量不超过50毫克。 维生素C（VITAMINC） 维生素C增强免疫力，防止癌症发生，减少心脏病和中风，有利于牙龈和牙齿，防止白内障发生，加速伤口愈合，缓解气喘，对治疗不育症也有功效。维生素C供应充足可以推迟衰老。花椰菜、甜瓜、青椒、袖子都是维生素C的好来源。多服些维生素C药片也不必担心，维生素C过量不会产生毒性。美国德克萨斯州立大学附属医院的研究员伊尔·道森博士认为：每人每天摄入200一300毫克才算足量。有不少研究人员认为美国营养标准推荐表推荐的维生素C日摄人量60毫克（相当于半杯鲜桔汁的含量）远不能满足需要，尤其用它防治感冒的时候更觉量少，维生素C可以防治感冒现在已经家喻户晓。 如果你抽烟，你需要更多的维生素C。抽烟者血液中维生素含量比较低，目前还没有人能解释其中原因，既然事实如此，只好先多服些维生素C以补充不足。 维生素E（VITAMINE） 研究表明维生素E可以降低胆固醇，防止血小板在动脉内集结，提高兔疫力，清除体内杂质，防止白内障。富含维生素E的食物有杏仁、花生和山核桃。单从日常饮食中很难获得足够的维生素E，幸好服用维生素E药片比较安全，即使大大超过美国......余下全文>>