海螃蟹怎么做

海螃蟹怎么做

您还真问着了~!
我前两天自己在家做了香辣蟹,就是用海蟹,非常好吃.现在我们已经不去外面吃香辣蟹了.
我给您的这种做法非常简单,而且实用,最关键不是我网上抄的,是我自己琢磨的.您如果觉得好,就在这众多的答案中采纳我的答案吧,也算是一种鼓励.
如下：
1、先去买了6只大螃蟹,挑大的来
2、把螃蟹壳都卸了,一个螃蟹剁两刀,一个螃蟹切四块.螃蟹盖儿一定要完整留好
3、开始操作.先把螃蟹过一下油
4、把花生米擀碎.
5、文字介绍一下吧：
a、锅里稍微多放一点油,油热以后,下大量辣椒、花椒（依据个人口味决定）.
b、花椒、辣椒炒出香味以后,放葱段、蒜,然后放入花生米,最后放入非常重要的调料－－海鲜酱（我用李锦记的）.
c、调料炒好后放入炸好沥干油的螃蟹,在锅里翻炒一下,让酱料都裹在螃蟹上,就可以出锅了.
6、螃蟹肉都放在下面,螃蟹壳扣在最上面（一是为了使螃蟹肉能够尽量入味,二是能够使得整个菜漂亮有食欲）
7、出锅后别忘记在螃蟹上放几根香菜点缀.