滑炒和鲜熘有什么区别
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-19 13:19
- 提问者网友：做自己de王妃
- 2021-03-19 09:21
滑炒和鲜熘有什么区别
最佳答案
- 五星知识达人网友：玩世
- 2021-03-19 10:24
溜时间较短。
炒时间较长。
炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。 炒分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等。
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炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。 炒分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等。
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