为什么烤10寸戚风蛋糕老是会自动脱离模具
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-20 06:07
- 提问者网友：献世佛
- 2021-02-19 18:56
为什么烤10寸戚风蛋糕老是会自动脱离模具
最佳答案
- 五星知识达人网友：轻熟杀无赦
- 2021-02-19 19:41
你是说顶部会凸出来吗？？
应该是离烤箱顶太近了，可以放到下层 适当降低下层温度
还有温度不要太高，我一般烤6寸的，是130~140度之间，烤个40~50分钟
蛋白霜和面糊一定要搅拌均匀，但也不能搅拌到消泡
应该是离烤箱顶太近了，可以放到下层 适当降低下层温度
还有温度不要太高，我一般烤6寸的，是130~140度之间，烤个40~50分钟
蛋白霜和面糊一定要搅拌均匀，但也不能搅拌到消泡
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