家常土豆丝怎么炒更好吃呀？

家常土豆丝怎么炒更好吃呀？

可以醋溜土豆丝.也可以把土豆切成小丁块,煮排骨。很好吃的

土豆的吃法太多了，家常土豆丝一般是醋溜，酸辣。土豆丝要用水浸泡，去淀粉，这样不容易粘。做土豆丝火候很重要，大火快炒的要好吃，油烧开后，放几个花椒和辣椒，然后放土豆丝，再放醋，放一点盐，最后出锅的时候放点蒜末和鸡精。先放醋土豆丝会脆一些，最后放蒜末有蒜香。土豆丝也可以和尖椒配，粗一些的土豆丝和芹菜配也不错。我个人特别喜欢吃香辣土豆丝，就是在饭店吃过，自己没做过，貌似土豆丝用油炸过。

加稍许醋会更好哦

多上网看看，能够开拓眼界，但是能把土豆做的与众不同好像有些难。

香辣土豆丝的材料：土豆500克，白汤200克，干辣椒、酱油各5克，味精、白糖少许，盐3克，植物油500克，料酒、香油、湿淀粉、葱姜丝各10克。 香辣土豆丝的做法： 1.将土豆去皮切成丝，干辣椒切丝。2.炒锅置旺火上，加植物油烧至七成熟，将土豆丝炸成金黄色捞出。3.将炒锅留底油旺火烧热，加葱姜丝稍炸，下入干辣椒丝，烹料酒，加白汤、盐、味精、酱油、白糖和土豆丝，文火烧五分钟，用水淀粉勾芡，淋入香油出锅即可。