羊肉咋样煮！老的
答案:3 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-20 12:20
- 提问者网友：蓝琪梦莎
- 2021-03-19 14:37
羊肉咋样煮！老的
最佳答案
- 五星知识达人网友：空山清雨
- 2021-03-19 14:54
高压锅煮
全部回答
- 1楼网友：山河有幸埋战骨
- 2021-03-19 15:39
大锅
- 2楼网友：低音帝王
- 2021-03-19 15:27
用料
羊肉1000g
羊骨500g
白萝卜半个
炸豆腐干3片
葱姜蒜若干
八角2个
桂皮1段
小茴香15g
香菜几根
盐20g
白胡椒粉10g
步骤
1.羊肉切大块，冷水中浸泡3小时以上，期间换两次水。充分泡除血水。
2.盛一砂锅水（大号砂锅），羊骨羊肉冷水下锅，大火煮开，撇去浮沫。
3.将调料用调料包包好，放入羊肉汤中，中小火煮40分钟。加盐，白胡椒粉调味。
4.羊汤煮好后把羊肉捞出晾凉，改刀切片。羊肉热的时候不好切。
5.白萝卜切细丝，炸豆腐干切细条，香菜切末。
6.另起一锅，加入羊汤，大火煮开，放入白萝卜丝，煮至断生，加入羊肉，豆腐干，盛入碗中，撒上香菜即可。
羊肉1000g
羊骨500g
白萝卜半个
炸豆腐干3片
葱姜蒜若干
八角2个
桂皮1段
小茴香15g
香菜几根
盐20g
白胡椒粉10g
步骤
1.羊肉切大块，冷水中浸泡3小时以上，期间换两次水。充分泡除血水。
2.盛一砂锅水（大号砂锅），羊骨羊肉冷水下锅，大火煮开，撇去浮沫。
3.将调料用调料包包好，放入羊肉汤中，中小火煮40分钟。加盐，白胡椒粉调味。
4.羊汤煮好后把羊肉捞出晾凉，改刀切片。羊肉热的时候不好切。
5.白萝卜切细丝，炸豆腐干切细条，香菜切末。
6.另起一锅，加入羊汤，大火煮开，放入白萝卜丝，煮至断生，加入羊肉，豆腐干，盛入碗中，撒上香菜即可。
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