活鱼如何保鲜?

活鱼如何保鲜?

把活鱼放进一个较小的容器（鱼在其中正好可以躺直），放些冷水淹没鱼，水不要太多，要让鱼躺着，身体不要竖起来，然后把它放进冰箱的冷藏箱，可以存活很长时间。
用这种保鲜方法的鱼即使死掉，因为处在较低温度下，不容易变质腐败，只要及时烹调，不会影响口味。

据说用纸片沾油贴在鱼眼睛上可以延长活鱼离水后的存活时间。
杀好的鱼的话，用保鲜膜包裹，冰箱0~-3摄氏度贮藏。

鱼还是要尽快吃才好，口味好，对身体健康也好。