烧饼夹肉里炖的肉是怎么做的

烧饼夹肉里炖的肉是怎么做的

原料：猪五花肉，黄酒，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮，老抽，白糖。
　　做法：
　　1、猪五花肉切成方块。
各种炖肉(19张)
　　2、将肉放入锅中，点火加热，使肉中的水份降低。
　　3、待五成水蒸干后，加入黄酒，用中火闷一会儿，再加入少量的水，葱，姜，蒜，八角，花椒，茴香，香叶，丁香，桂皮等，加热至八成熟，放入食盐。
　　4、小火加热至水快干时，再加入少量白糖，老抽，也可加入少量味精，即可出锅。

和平时的炖肉一样，时间长点就行了

一般是卤肉的料，选肉要肥瘦相间

就是卤肉 汤汁大一点 就行 要不放在饼里 就没味道了

在慢炖锅里放上漂过水的肉块,葱段，姜片，八角，生抽，老抽，糖，盐，如果想有点辣的话，可以放小干椒或者放点辣豆瓣酱都好，加适量水，就可以开始炖了！

五花肉，煮熟、切大片、卤汁浸泡。