怎样做宫保鸡丁才更好吃
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解决时间 2021-11-13 23:13
- 提问者网友:鐵馬踏冰河
- 2021-11-13 04:28
怎样做宫保鸡丁才更好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友:行雁书
- 2021-11-13 05:40
主料:鸡脯肉(225克)、花宫保鸡丁生米(50克)[1]。
辅料:葱(45克)、姜(10克)。
调料:干辣椒(8克)、花椒(1.5克)、色拉油(60克)、食盐(2克)、料酒(2克)、味精(1克)、酱油(6.5克)、白糖(10克)、醋(7克)、水淀粉(22克)。
折叠编辑本段制作方法
辅料:葱(45克)、姜(10克)。
调料:干辣椒(8克)、花椒(1.5克)、色拉油(60克)、食盐(2克)、料酒(2克)、味精(1克)、酱油(6.5克)、白糖(10克)、醋(7克)、水淀粉(22克)。
折叠编辑本段制作方法
- 将鸡脯肉用刀背拍一下,切成小丁,加入一汤匙料酒、半汤匙食用油、半茶匙白胡椒、半茶匙盐,一茶匙淀粉腌渍10分钟,再用水淀粉拌匀。
将大葱洗净切段,干辣椒洗净,剪去两头去除辣椒籽,黄瓜切丁。
在小碗中调入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁。
锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段。
放入鸡丁,放1汤匙料酒,将鸡丁滑炒变色,然后倒入水淀粉。
最后调入料汁,再放入熟花生米,翻炒均匀,用水淀粉勾芡即成。
全部回答
- 1楼网友:逃夭
- 2021-11-13 05:54
材料
鸡肉,黄瓜,尖椒,干辣椒少许,淀粉,食用油,豆瓣酱,盐,鸡精,酱油,花椒粉
做法
鸡肉切丁,放入淀粉拌匀备用,黄瓜、尖椒切丁备用。
开火加入食用油,等油热后加入花椒粉和干辣椒,然后将鸡肉倒入锅中煸炒。等鸡肉变颜色以后放入一小勺豆瓣酱翻炒。
将黄瓜和尖椒放入锅中翻炒,加入酱油、鸡精、盐等调味品翻炒几下就可出锅。
鸡肉,黄瓜,尖椒,干辣椒少许,淀粉,食用油,豆瓣酱,盐,鸡精,酱油,花椒粉
做法
鸡肉切丁,放入淀粉拌匀备用,黄瓜、尖椒切丁备用。
开火加入食用油,等油热后加入花椒粉和干辣椒,然后将鸡肉倒入锅中煸炒。等鸡肉变颜色以后放入一小勺豆瓣酱翻炒。
将黄瓜和尖椒放入锅中翻炒,加入酱油、鸡精、盐等调味品翻炒几下就可出锅。
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