电磁炉的原理是由于锅产生涡流,加热食物,那为什么我摸锅时不会被电到??

线圈的磁极和穿越回路面的磁通量都会产生变化。 当有一导磁性金属面放置于回路线圈上方时，此时金属面就会感应电流。因为金属面上有电阻，因此感应的电流就会使金属面产生热能，而使用此热能以煮熟食物。) --------------- 如果是这样的话为什么我摸铁锅时不会被电?(当一个回路线圈通予电流时，其效果相当于磁铁棒。因此线圈面有磁场N－S极的产生，亦即有磁通量穿越。若所使用的电源为交流电 锅产生了感应电流,而且锅的电阻引起了发热,我不是说手自己产生电面被电到,而是为什么不被有感应电流的锅电到.

你拆开电磁炉会有助于理解。

加热盘是由内到外约50圈左右，每一圈的每一点都产生一个垂直锅面的磁场，每一个这样的磁场产生一个微小的环形电流。那么多的磁感线，宏观上刑场相当于很多无序小电荷，故不会电着你，若设计成产生有序电荷，就成电致磁力发电机了

因为金属面上有电阻

彼此分离开，绝缘的

为锅发生涡流,加热食物.涡流不是电流。它是导磁体，没有电动势。电磁炉把电能转换成磁场（利用线圈转换）磁场在锅上发生涡流。涡流转换成热能。（如果锅上缠上线圈 磁场在锅上，由于锅的导磁方向使磁力线在线圈上做切割运动。线圈上才有电动势----电压）不转换电能。

只有导体处在由变化的电场引起的变化的磁场中时，才会有感应电流产生。你的手不是导体，不是导体就不会有电流，当然不会被电到。

虽然你的手指与锅体的接触面上存在电势差，尽管你的手是导体，但是电阻比金属锅体大很多，可以认为是短接了你的手指，自然不会有什么电流通过你的手指