鸡蛋是什么.

鸡蛋是什么.

鸡生下来的蛋

就是蛋，蛋白质。

它的蛋白浓厚，蛋黄呈橘黄色，含有大量的孵磷脂和维生素A、B、E，以及微量元素碘、锌、硒，属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪，是理想天然保健食品。绿壳鸡蛋经农业部食品质量监督检验中心及武汉同济医科大学检测表明：锌含量每千克大于或等于18毫克，是普通鸡蛋的5倍，硒含量每千克大于或等于1毫克，是普通鸡蛋的5倍，碘含量每千克大于或等于2毫克，是普通鸡蛋的3倍，经常食用能增强免疫功能、降低血管、软化血管。这对我国发病率不断上升的高血压、冠心病、高血脂、中风等心脑血管疾病无疑带来了福音。另外，它还可以增强儿童智力，对婴幼儿发育不良、儿童厌食和提高孕妇和病员的营养，是极好的营养滋补食品。