烟熏三文鱼和新鲜三文鱼的具体区别
答案:5 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-11-17 16:33
- 提问者网友：浮克旳回音
- 2021-11-17 10:16
烟熏三文鱼和新鲜三文鱼的具体区别
最佳答案
- 五星知识达人网友：一秋
- 2021-11-17 11:47
区别如下：1 新鲜三文鱼颜色红润，而烟熏三文鱼颜色呈现暗红色或褐色
2 新鲜三文鱼的口感爽滑，像吃果冻一样，而烟熏三文鱼由于水分流失，口感较材
3 新鲜三文鱼尝起来有一股鱼的鲜味，处理不好还可能有腥味，而烟熏三文鱼没有
可参考由四川烹饪高等专科学校阎红教授主编的《烹饪原料学》高教版2005
2 新鲜三文鱼的口感爽滑，像吃果冻一样，而烟熏三文鱼由于水分流失，口感较材
3 新鲜三文鱼尝起来有一股鱼的鲜味，处理不好还可能有腥味，而烟熏三文鱼没有
可参考由四川烹饪高等专科学校阎红教授主编的《烹饪原料学》高教版2005
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- 1楼网友：毛毛
- 2021-11-17 15:22
？？？w味道不一味道不一一样啊！anga
- 2楼网友：孤老序
- 2021-11-17 13:46
一个烟熏过。一个新鲜的。。。
- 3楼网友：从此江山别
- 2021-11-17 13:08
新鲜三文鱼是生的
- 4楼网友：酒者煙囻
- 2021-11-17 12:07
烟熏的是熟制过的，有股烟熏味，风味较强，但肉质弹性差些。
新鲜的味道鲜甜，肉质弹性好，口感佳。
新鲜的味道鲜甜，肉质弹性好，口感佳。
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