核桃与鸡蛋同食利与敝?

核桃与鸡蛋同食利与敝?

　菜 名： 核桃枝煮鸡蛋

　　主 料： 核桃青枝条250克，鸡蛋3个。

　　做 法： 将核桃枝清水洗净，切成约3厘米左右长条，和鸡蛋放入清水中，文火慢慢煮熬4小时，滤出液汁，取出鸡蛋，饮汤吃蛋。

　　药用价值： 主要治疗胃癌痰食交阻型：胃脘部闷胀、隐痛，吞咽困难，泛吐粘痰，呕吐宿食、气味酸腐，食欲不振，舌质淡红，苔白腻，脉弦滑

这个问题可以从这个角度来考虑，就是说任何一种食品也不能绝对的可以替代另外一种食品，举个例子说明一下：

比如，我们吃窝窝头得到的营养绝对不是可以吃馒头所得到的。
因为，窝窝头含有丰富的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，可预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生

而馒头富含大量碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。
因此，各有营养价值的优势！


那么，具体到吃核桃就一定好于吃鸡蛋，这个问题未必如此，下面就对二者的营养价值进行分析一下就可以知道了。


一： 核桃的营养价值：

1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；
2. 核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用；
3. 核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；
4. 当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。
二： 鸡蛋的营养价值：


1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

民间有偏方 用核桃煮鸡蛋好像是治疗癌症的。

现实生活中很少人同吃这两种食材！