面包有几种

面包有几种

问题一：面包的品种分哪几种 面包种类 现在的面包基本可分为两大类：一为软式面包，以日本、美国、东南亚为代表;一为硬式面包，以德、英、法、意等欧洲各国，及亚洲的新加坡、越南等国为代表。
1、软式面包
这种面包讲求式样漂亮，组织细腻，以糖、油或蛋为主要配方，以便达到香酥松软的效果。软式面包以日本制作的最为典型!面包的刀工、造形与颜色，均十分讲究，尤以内馅香甜，外皮酥软滑口，更是吸引人;至于美国，则是重奶油与高糖。台湾由于曾受日本殖民统治，因此在面包食用的习惯上，仍以日式软面包为消费主流。软式面包多采用平盘烤箱烘烤。
2、硬式面包(欧式面包)
欧洲人把面包当主食，偏爱充满咬劲的硬面包。硬式面包的配方简单，着重烘焙制程控制，表皮松脆芳香，内部柔软又具韧性，一股浓郁的麦香，愈嚼愈有味道。硬式面包最普遍有德国面包、法国面包、英式茅屋面包、意大利面包等多种。欧式面包则采用旋转烤箱，因此于烘焙初段时可喷蒸气，除可使面包内部保水率增加，又能防止面包表面干硬。问题二：面包有几种，哪种最好吃 你好，健康的面包有，全麦面包，红豆面包，绿豆面包，香蕉面包，椰丝面包，红豆沙面包，酸奶面包，牛奶面包，蓝莓果酱面包，草莓果酱面包，甜橙面包，椰奶面包，绿豆沙面包，等等，都是非常可口的面包，还将康，早餐食用利于营养吸收，集中注意力，延长饱腹感，增加抵抗力，晚餐吃也不宜发胖，缓解饥饿，补充维生素，不宜吃咸味的面包，因为里面含有钠离子，易导致血管硬化，血压升高，面色苍老，抵抗力低下。问题三：面包有哪些种类? 吐司类面包
体形较大，柔软细致，须具吐司烤模烤培，此类面包讲求式样美观，组织细腻，需要有良好烤培弹性，面筋须充分搅拌出来，基本发酵必须适当，才能得到良好形状和组织。
硬式类面包
一般为较低成分面包，配方中使用的糖、油脂皆为面粉用量之的4%以下，具有外脆内软的特质，如法国面包。其特性等具有吐司面包所不及的浓馥麦香味道，表皮要硬或脆，内部组织需有韧性，但并不太强，有嚼劲。
健康面包
凡在软式或硬式面包中添加合法的谷物或核果，且添加量不得低于面粉量20%，为多谷物、高纤维含量、低糖、低油、低热量产品均为此类，如杂粮葡萄面包，葵花子面包等等。其特性为低成份，高纤维面包，配方中油、糖、蛋含量极微，甚至有些不添加，有些产品配方中含麸皮，裸麦，有黄豆、葵花子等多谷类原料，产品外观呈光亮状，内部组织较为紧密，外皮酥脆。
甜面包类面包
一般为较高成分面包，配方中使用的糖、油脂皆为面粉量的10%以上，馅料应为面团重量20%以上，组织较为柔软，可应用各式馅料来做成最终之烘焙品。
其特性为成分较高，配方中含糖、蛋、油脂量较多，外表形状及馅料变化多，外观漂亮美观，内部组织细致均匀，风味香甜柔软。
起酥类面包
有明显层次及膨胀感，入口酥脆，含油量高，如起酥派。
其特性为产品面团中裹入很多有规则层次油脂，加热汽化形成一层层又松又软的酥皮，外观呈金黄色，内部组织为一层层松酥层次。
丹麦类面包
有明显层次感，柔软、化口性佳，成分较高，如可松、丹麦面包、丹麦吐司等，其特性为产品有一层层松酥的层次，表面为金黄色，油脂含量高，较为柔软，有浓郁奶油香味，内部组织呈均匀状，外观及馅料变化多，是高成分产品问题四：面包分为哪几类？ 现在的面包基本可分为两大类，一为软式面包，以日本、美国、东南亚为代表；一为硬式面包，以德、英、法、意等欧洲各国，及亚洲的新加坡、越南等国为代表。
1、软式面包
这种面包讲求式样漂亮，组织细腻，以糖、油或蛋为主要配方，以便达到香酥松软的效果。软式面包以日本制作的最为典型，面包的刀工、造形与颜色，均十分讲究，尤以内馅香甜，外皮酥软滑口，更是吸引人；至于美国，则是重奶油与高糖。台湾由于曾受日本殖民统治，因此在面包食用的习惯上，仍以日式软面包为消费主流。软式面包多采用平盘烤箱烘烤。
2、硬式面包（欧式面包）
欧洲人把面包当主食，偏爱充满咬劲的“硬面包”。硬式面包的配方简单，着重烘焙制程控制，表皮松脆芳香，内部柔软又具韧性，一股浓郁的麦香，愈嚼愈有味道。硬式面包最普遍有德国面包、法国面包、英式茅屋面包、意大利面包等多种。欧式面包则采用旋转烤箱，因此于烘焙初段时可喷蒸气，除可使面包内部保水率增加，又能防止面包表面干硬。问题五：面包有几种表达方式 英语：bread
a piece of bread
Damper 丹波面包。澳洲具有代表性的食物之一，它的做法简单，不用发酵，长相上与面包
有些像，但却没有面包那么松软的身体。
bread roll 圆面包
法语：des petits pains 小面包
des baguettes 长棍面包
un morceau /une tranche/ de pain一块/一片面包问题六：世界上的面包有几种 种类数不胜数问题七：软质面包有哪几种 软质面包有：白面包、吐司面包、大方面包、长方形面包、大小圆面包等等~问题八：面包的有多少种？举例说明下？ 面包的分类
1、主食面包：主食面包，顾名思义，即当作主食来消费的。主食面包的配方特征是油和糖的比例较其他的产品低一些。根据国际上主食面包的惯例，以面粉量作基数计算，糖用量一般不超过10％，油脂低于6％。其主要根据是主食面包通常是与其他副食品一起食用，所以本身不必要添加过多的辅料。主食面包主要包括平项或弧顶枕形面包、大圆形面包、法式面包。
2、花色面包：花色面包的品种甚多，包括夹馅面包、表面喷涂面包、油炸面包圈及因形状而异的品种等几个大类。它的配方优于主食面包，其辅料配比属于中等水平。以面粉量作基数计算，糖用量12％～15％，油脂用量7％～10％，还有鸡蛋、牛奶等其他辅料。与主食面包相比，其结构更为松软，体积大，风味优良，除面包本身的滋味外，尚有其他原料的风味。
3、调理面包：属于二次加工的面包，烤熟后的面包再一次加工制成，主要品种有：三明治、汉堡包、热狗等三种。实际上这是从主食面包派生出来的产品。
4、丹麦酥油面包：这是近年来开发的一种新产品，由于配方中使用较多的油脂，又在面团中包入大量的固体脂肪，所以属于面包中档次较高的产品。该产品既保持面包特色，又近于馅饼(Pie)及千层酥(Puff)等西点类食品。产品问世以后，由于酥软爽口，风味奇特，更加上香气浓郁，备受消费者的欢迎，近年来获得较大幅度的增长。
具体种类名字太多，没有更大意义问题九：面包怎么做？有几种？ 问题十：老面包有几种 面包的种类基本上分三种：
1.发酵面包
发酵面包中含有气孔，而发酵的效果是由制作面包的酵母产生的。例如葡萄干面包和全麦面包就是发酵面包。比萨饼和汉堡也属于发酵面包。
2.快速面包
制作快速面包所花的时间比发酵面包要少。它们发酵的效果是由发酵粉，而不是酵母引起的。例如玉米面包、甜甜圈、松饼和薄饼都属于快速面包。
3.平面包
这种面包就像它的名字一样，是平的。平面包包括了墨西哥玉米饼皮、印度薄饼和中东皮塔饼。通常，它们都有用来填充馅和调味料的空隙。