扇贝肉炒韭菜怎么做如何做好吃

扇贝肉炒韭菜怎么做如何做好吃

扇贝肉清洗干净待用，、黄瓜切丝待用，鸡蛋打散待用，韭菜切段待用，锅内放油，葱花，蒜片，放入扇贝肉翻炒，加入一点水，加入黄瓜，鸡蛋、翻炒，在加入韭菜。出锅！（个人经验，觉得还行，仅供参考）

扇贝化冻，清洗，挑去黑肠线，飞水控干； 起油锅，葱花蒜末爆香，下焯好的扇贝稍微翻炒，再下韭菜段炒均匀，一定旺火热油爆炒，超过2分钟就老了，得，这个菜就做好了。这个做法，结合了鲁菜油爆的技法，好吃又简单啊。