怎么做，如何做，家常焦盐子芋的做法大全视频

怎么做，如何做，家常焦盐子芋的做法大全视频

焦盐子芋的特色：
此菜色金黄，外酥脆、内软糯、味鲜咸微甜。
焦盐子芋的做法：
1. 红皮子芋蒸熟去皮，压成茸状加糯米粉100克拌合均匀，制成皮料20个；
2. 熟肥膘、火腿、琼脂、香菇、虾米、桃仁、葱白均切成末状，加白糖、姜末、麻油20克拌合成馅心；
3. 将皮料包入馅心，制成汤圆大小形状的丸子；
4. 包好的丸子外表再均匀地滚上糯米粉；
5. 炒锅置中火，放入花生油，烧至油温时逐个将丸子放入，炸至金黄色，沥油装盘，控油；
6. 另烧麻油30克放花椒炸香，去花椒，将麻油淋在丸子上；
7. 上桌另配甜面酱、椒盐粉各一小碟。

食材
芋头
300g
盐
适量
制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤

1
芋头带皮清洗干净

2
放入锅里加适量水没过芋头，再放小点盐

3
盖上锅盖中火焖煮

4
煮好倒出来沥干水分就OK了