园黑豆和扁黑豆哪个营养价值高

园黑豆和扁黑豆哪个营养价值高

园黑豆口感好，扁黑豆黑色成分多

差不多啊

黑豆

一： 黑豆： 黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。 热量 (381.00千卡) 蛋白质 (36.00克) 脂肪 (15.90克) 碳水化合物 (23.40克) 膳食纤维 (10.20克) 维生素a (5.00微克) 胡萝卜素 (50.00微克) 硫胺素 (0.20毫克) 核黄素 (0.33毫克) 尼克酸 (2.00毫克) 维生素e (17.36毫克) 钙 (224.00毫克) 磷 (500.00毫克) 钠 (3.00毫克) 镁 (243.00毫克) 铁 (7.00毫克) 锌 (4.18毫克) 硒 (6.79微克) 铜 (1.56毫克) 锰 (2.83毫克) 钾 (1377.00毫克 二： 黄豆： 黄豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力； 黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝； 黄豆中的铁不仅含量多，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效； 黄豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。 热量 (359.00千卡) 蛋白质 (35.00克) 脂肪 (16.00克) 碳水化合物 (18.70克) 膳食纤维 (15.50克) 维生素a (37.00微克) 胡萝卜素 (220.00微克) 硫胺素 (0.41毫克) 核黄素 (0.20毫克) 尼克酸 (2.10毫克) 维生素e (18.90毫克) 钙 (191.00毫克) 磷 (465.00毫克) 钾 (1503.00毫克) 钠 (2.20毫克) 碘 (9.70微克) 镁 (199.00毫克) 铁 (8.20毫克) 锌 (3.34毫克) 硒 (6.16微克) 铜 (1.35毫克) 锰 (2.26毫克) 二者比较来看，黄豆的营养素种类要多于黑豆，而且黄豆的胡萝卜素含量（220微克）要远高于黑豆的胡萝卜素含量（50微克）， 此外，黄豆的维生素a含量也高于黑豆。