查干湖鱼有哪些做法

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解决时间 2021-01-29 12:07

提问者网友：沉默菋噵
2021-01-29 07:33

查干湖鱼有哪些做法

最佳答案

五星知识达人网友：鸽屿
2021-01-29 08:59

主料
查干湖鱼
600g

辅料
油
适量
盐
适量
葱
1段
姜
4片
大蒜
4ml
大酱
1大勺
料酒
1大勺
红辣椒
2个
味精
适量
香菜
适量
水
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量

步骤

1.将鱼清洗干净

2.切成小段备用

3.锅里放入适量食用油，烧至七成热

4.放入葱、蒜、姜，煸炒出香味

5.添入适量清水或高汤，放入适量料酒、大酱、白糖、胡椒粉和盐

6.放入鱼段，干红辣椒，汤汁最好没过鱼肉，盖好锅盖

7.大火烧开，小火炖15~20分钟，收汁

8.出锅前放入味精，撒上香菜，装盘即可

全部回答

1楼网友：山君与见山
2021-01-29 11:37

胖头鱼最好是铁锅炖鱼，还可以做生鱼片，

2楼网友：山有枢
2021-01-29 10:24

生鱼片沾大酱

3楼网友：舍身薄凉客
2021-01-29 10:01

大鱼鱼头做剁椒鱼头

4楼网友：动情书生
2021-01-29 09:22

食材明细查干湖胖头鱼一段小葱3根姜适量干辣椒2个东北大酱适量料酒2汤匙白糖半汤匙八角适量咸鲜口味焖工艺半小时耗时简单难度酱焖查干湖胖头鱼的做法步骤 1 原料如图； 2 锅内加油，放入鱼段小火煎至两面金黄去腥； 3 加入所有调料，3倍水大火烧开，小火炖20分钟收汁； 4 挑出调料扔掉，即可装盘。小窍门 1、东北有句俗话叫“千炖豆腐万炖鱼”，鱼要多炖些时候才会入味。

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