清蒸花斑鱼的做法，清蒸花斑鱼怎么做好吃，清蒸

清蒸花斑鱼的做法，清蒸花斑鱼怎么做好吃，清蒸

1. 处理鱼：用厨房剪刀横剪鱼的下巴部位，再沿著肚子将鱼剪开，用厨房剪刀将鱼的腮和内脏翻出；用刮鳞刀从鱼尾往鱼头两面刮，再刮鱼背、头顶和鱼腹；洗净後用厨房纸巾将水吸乾，两面各用盐1小匙和适量白胡椒粉按摩均匀。
2. 姜1小块削皮切薄片。
3. 葱2支分葱白和葱绿切段。
4. 将步骤（2）和步骤（3）的葱白放进鱼肚，再均匀淋上1.5匙蒸鱼鼓油和2匙料酒。
5. 电蒸锅加热蒸20分钟。
6. 不粘锅小火加热，加入香油1匙和步骤（3）的葱绿稍微炒一下淋在鱼上。

用料 花斑鱼 1条 葱花、姜丝 酱油 油 清蒸花斑鱼的做法 花斑鱼洗净，两边各轻轻切两三刀。 盘中放几片姜片，把鱼放在姜片上。烧开一锅水，放入蒸8分钟。 蒸熟后，把鱼小心取出放在另一个干净盘子（不要蒸的汤水，腥气）。在鱼身上撒上葱花、姜丝，淋上适量生抽酱油。 干净的锅，加热适量油，油温上来以后，把油淋在鱼身上。