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海带凉拌时需要先煮熟吗

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解决时间 2021-04-28 08:57
海带凉拌时需要先煮熟吗
最佳答案
要的。
方法如下:
1.姜、蒜、小米椒(1:1:1)切碎备用。

2.海带丝在水里煮10分钟左右,捞出过凉水备用。

3.生抽、醋、盐、味精、白糖放在碗中,我这里是800克海带丝,用生抽、醋各三勺,盐、味精、白糖各2/3勺。

4.把上步骤准备好的调料倒在海带里,姜、蒜也放在海带上面,热锅入油,油烧开以后,关火,放入小米椒炸香,把辣椒油倒在海带丝上。

5.搅拌即可,我喜欢吃凉凉的,所以是冷藏一晚才端出来食用的,味道更好呢。

6.成品。

拓展资料:
若买的大片的海带需要煮熟后切丝。小米椒一定要过油,不过油太辣了,而且没有辣椒的香味,刚拌好的海带是绿色的,冷藏一晚后会变成图片的颜色,不能吃辣的同学们,小米椒一定要少放。
全部回答
那是当然了,生着吃怎么会好吃呢!
煮半小时捞出放凉
呵呵 不要误解为凉拌就不用煮熟,比如凉拌芽菜需先将芽菜在锅里焯个8成熟,凉拌香菜也需先用开水烫个半成熟,海带的话,应先放在谁里泡下,这样才好洗。洗净后有时间再泡会。然后切成细丝,下锅,肯定是要煮熟。最后捞出沥水,加入你喜欢的调料。装盘。。。。。。。。。。
那你买的这种海带不适合凉拌吃拿去炖排骨吧,放在高压锅里压 平常凉拌用的海带,是海带的下半段,很薄的,冷水泡开后,用开水趟一下,就可以凉拌了
海带凉拌时需要先煮熟,但不能煮得太软。
食材用料:
海带、蒜末、盐、糖、鸡精、香油、酱油、醋、葱、油、剁椒
菜谱做法:
1.海带过沸水。
2.捞起,沥干,加入盐,糖,鸡精,香油,酱油,醋。
3.油锅入蒜末,葱花爆香。
4.将油淋在海带上。
5.加入剁椒,拌匀。
健康功效:
海带:软坚、化痰、消痰
酱油:升压、补血、护齿
醋:消食积、解毒、补血
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