竹哨子的做法的视频

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解决时间 2021-02-27 11:04

提问者网友：却不属于对方
2021-02-27 00:42

竹哨子的做法的视频

最佳答案

五星知识达人网友：逃夭
2021-02-27 01:27

调料
食盐
适量
酱油
10g
醋
50g姜
5g
八角
2g
花椒
1g
桂皮
1g
料酒
20g
香叶
1g
白糖
5g
肉哨子的做法
1.肥肉切丁越小越好便于榨出油
2.瘦肉切丁大小自己喜好不要大过大拇指加盖不然不好入味
3.凉锅下肥肉丁小小火慢慢出油
4.油清亮肥肉丁稍微发黄的时候就可以下瘦肉丁入锅了
5.大火不停翻炒为的是让刚刚出的油把瘦肉丁外皮炸一炸，起到外酥里嫩的效果，一直炒到肉清亮，注意火候大小不要糊锅要不停翻炒
6.放陈醋翻炒翻炒出香味
再放入碟子里面的所有大料翻炒
再放酱油翻炒上色
再放入料酒我家没有用二锅头代替，继续翻炒
再放白糖翻炒
注意不要糊锅
7.翻炒到肉色全红的时候就可以加开水没过肉面放盐尝一下不要太淡了然后小火慢炖20分钟喜欢汁多的可以多留点汁，喜欢少的可以最后大火收一下汁
8.出锅的成品热哨子刚出锅的蒸馍简直神仙美味啊

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