板栗饼的配料

板栗饼的配料

外酥里嫩的板栗饼：是发源于福建闽北的一种特色小吃，由产自闽北山区野生小壳板栗为料，辅以蔗糖、精粉、花生油等烘培煎烤而成！不含香精、色素、纯绿色食品，它营养丰富，老少皆宜，具有补中益气，补血健脾，久吃不上火等功效！成品呈金黄色，无壳、无粒、无杂质，松软可口，饼皮有多重薄皮叠成，色、香、味俱佳。食时起酥、绵软、润滑，甜而不腻，凉爽适口,外酥里嫩,入口即化,营养丰富。
饼内板栗馅清甜滋润，板栗中含有人体所需的碳水化合物及大量蛋白质、维生素B1/B2和维生素C，还含有膳食纤维，胡萝卜素及钙、磷、钾、铁等矿物质营养成份，深受人们喜欢！吃到嘴里酥酥的糯糯的，香酥可口，无论是做早餐、宵夜、还是配茶、做零食，都特别适合，是男女老幼喜爱的一种天然纯绿色食品！
福建南平盛鼎科技有限公司推出南之初板栗饼、莲子饼采用福建武夷山特有的香甜板栗和建宁的莲子为原料，此品具有入口即化、甜而不腻、养身健康之功效，唐代孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”《本草纲目》中指出：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。“苏东坡的弟弟苏子由曾写诗称颂栗子的食疗功效，“老去自添腰脚病，山翁旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”吃食板栗可以益气血，养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。

采用整店输出的方式，全程策划，统一品牌，统一形象，统一宣传，统一技术，统一设备，统一原料。
单店加盟商：4800元（免费培训制作板栗饼及全套制饼设备加送5件板栗粉，五件板栗粉用完即可收回投资。）
县级代理商：首批进货20件，金额7600元。（每件价格380元）
地级代理商：1.首批进货30件,金额10800元(每件价格价格360元)限市区
2.首批进货50件，金额17000元。（每件价格340元）含所辖县市区
计划单列市:首批进货100件,金额33000元(每件价格330元)如深圳、厦门、大连、青岛、宁波等
省会城市代理商:首批进货150件,金额48000元(每件价格320元)
省级代理商：首批进货300件，金额93000元（每件价格310元）含全省所辖各县市区
市场终端客户价格为每件(20公斤)480元

先将板栗煮熟。 然后剥开。 一起碾成粉。 如果喜欢甜一点的可以适当加一些糖， 将做好的面粉包裹适量的板栗粉。 逐个放入烤箱。 马上就出来香喷喷的板栗饼。 也可以粘上些芝麻入油锅一煎, 慢慢地煎, 火大了一下就糊了,成不了金黄色了

【制作方法】 　　买半斤板栗, 　　煮熟了后压成泥, 　　红枣泡开切成小粒, 　　跟面粉和在一起, 　　做成一个个小圆球一压就成饼的雏形了, 　　粘上些芝麻入油锅一煎, 　　慢慢地煎, 　　火大了一下就糊了,成不了金黄色啦. 　　其实做板栗饼和香酥饼差不多，原料上，板栗饼就比香酥饼多加板栗，芝麻和枣泥~ 　　香酥饼 　　原料配方 面粉1公斤 大油(或植物油)200克 大葱25克 姜片10克 食盐、花椒面适量 花椒、大料少许 　　制作方法 　　1.制软酥：把大油放炒勺内烧热，放入花椒、大料、姜片、葱花，炸至葱花变色时，捞出花椒、大料等调料，待油凉后，加少量面粉、花椒面和食盐，调成软酥。 　　2.制面团：将500克凉水放入盒内，加入10克食盐，盐溶化后，将水倒入面粉内，拌和，揉搓成面团。 　　3.制酥饼：将面团搓成直径约3.5厘米的圆条，揪成10个大面剂，再逐个儿将剂子搓长、按扁，擀成中间厚、四边薄的长条片，抹上一层软酥，折叠后，擀压四边，使成方块状，包严四边，收拢四角，使之成椭圆形，饧一会儿后擀成直径约15厘米的圆饼。 　　4.烙饼：平锅烧热，将饼坯下锅，并两面刷油，烙至两面成虎皮色即可。