虾怎样炒才好吃，最简单家常做法

虾怎样炒才好吃，最简单家常做法

油焖大虾吧。 做法和步骤
1将虾用清水冲洗干净；用厨房剪依次减去虾枪，用牙签挑出沙囊；剔除虾线，剪去虾须和虾腿。
2往炒锅中倒入适量底油，放入葱姜末爆香；将处理好的虾倒入锅中，一面煎至发红后翻面继续煎至发红。
3期间用铲子依次按压虾头，以使虾油充分被挤出；接着倒入少许料酒，盖锅盖焖上30秒。
4打开锅盖后倒入食盐、白糖和几滴醋，翻炒一下，用一个盘子盖在虾上，用中小火焖至3分钟即可出锅。

番茄大虾

用料 兴凯湖小白虾 500g 葱花 适量 香菜 适量 炒湖虾的做法 小虾洗净，准备好葱花和香菜段 油入锅，葱花爆香，白虾入锅翻炒至变色，撒入香菜段，放适量盐。翻炒均匀即可出锅。