为什么人看到美味的食物就会流口水？

为什么人看到美味的食物就会流口水？

按照谢切诺夫的论点，动物和人都具有一种天生的、同现有解剖反射路线相合的、而且在出生时就具有充分功能能力的反射。比如，婴儿生下来会吮奶、吞咽、手指碰到烫的东西会马上缩回，睛眼突然看到强光瞳孔会缩小，食物进口会分泌唾液等等。这些都是人和动物先天就有的本能，不需要任何训练，而且能一直保持下去。巴甫洛夫把这类先天性反射称之为“非条件反射”。 除了“非条件反射”以外，巴甫洛夫又发现了另一类反射，既获得性反射。这种获得性反射只有在个体发育期间才能形成。比如，只要把肉放在狗的面前，并没有让它吃到嘴里，狗就会流口水。巴甫洛夫认为，这是因为狗在以前多次吃肉的时候，首先看到了肉的形状，嗅到了肉的气味，然后，当肉进入嘴里时，味觉器官尝到肉的味道，便引起了非条件反射的唾液分泌。视觉、嗅觉、味觉器官所受到的剌激传入中枢，在狗的大脑皮层的不同区域，形成三个兴奋灶。久而久之，这三个兴奋灶之间的联系渐渐加强，得以巩固，以致肉的形状和气味一旦在狗面前出现，就可以如同肉已经吃到嘴里一样，引起唾液分泌的反射。这一类反射是后天形成的，巴甫洛夫把它称做“条件反射”。这就是所谓“心理性”分泌的生理过程。
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这是非条件反射。动物生下来就有的，也就是通过遗传而获得的先天性反射，叫做非条件反射。反射活动的基础是反射弧，反射弧通常由感受器，传入神经，神经中枢，传出神经，效应器五部分组成。该问题的反射过程是这样进行的：美食刺激被眼鼻等（感受器）所感受，感受器发生兴奋；兴奋以神经冲动的形式经过传入神经传向神经中枢；通过神经中枢的分析与综合活动，神经中枢产生兴奋；神经中枢的兴奋经过一定的传出神经到达唾液腺（效应器），使唾液腺分泌唾液。